傅培梅梅干扣肉、梅干燉肉、梅干扣肉電鍋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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材料：. Ingredients：. 豬五花肉 12兩(450克)。 450g. pork belly with skin. 蔥 2支。 2 stalks green onion. 薑 2片。 2 slices ginger. 梅乾菜 1兩（約1杯;37.5克）。

12月21日東風新料理美食王食譜(171集) 程安琪老師-梅干扣肉材料：豬五花肉約750公克、梅乾菜1杯、豆苗300公克、醬油5大匙蒸肉料：蔥1支、薑片1塊、 ...

傅培梅梅干扣肉【大師來上菜】烹調名師程安琪... 美味生活邀請烹調名師程安琪，首次公開直播烹飪教育家傅培梅的家傳年菜【臘味滑雞球】，【XO 醬炒 ...

傅培梅梅干扣肉的味道與口感，在YOUTUBE、愛料理、PTT和絲人空間（李絲絲）這樣回答，找傅培梅梅干扣肉在在YOUTUBE、愛料理、PTT就來生鮮食材蔬果料理，有絲人空間（李 ...

扣肉在中華料理裡是各地很常見的宴客菜，通常配料不外乎梅干菜、筍乾 ... 連傅培梅老師當年在台視的5分鐘料理節目「傅培梅時間」都介紹過這種作法呢。

我是從傅培梅「走油扣肉」的食譜學習扣肉的做法，再加梅干菜炒、蒸，就成了融合版的梅干扣肉。 4 tahun Lapor. Lihat balasan seterusnya. Chen Teyu ...

我超愛買食譜的，可是買來買去，常看的、常做的好像就是那幾本，很多下廚的人跟我一樣，應該都有一本傅培梅的食譜，那可是我的啟蒙，想當初， ...

梅干扣肉 (程安琪老師) · 1. 五花肉洗淨，加入淹過食材水量煮30分鐘至熟時取出 · 2. 豬肉稍涼後拭乾水份，加入醬油浸泡至上色備用 · 3. 豬肉皮面朝下，入鍋炸 ...

話說這道菜梅干燒肉為何不叫做梅干扣肉呢?因為我老媽說他不喜歡肥肥小小塊的肉，所以通常我家的這道菜都是用豪氣的梅花肉塊來製作，這也是我們家最愛 ...

傅培梅時間的美味中國菜(精裝). 7折$455 ... 100道美味肉料理：烤、炒、滷、炸，快速上桌! 7折$209 ... 【逸湘齋】梅干菜扣肉.