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本辦法所稱專門職業人員,指經考試院專門職業及技術人員高等考試及格,並領有證書者;所稱技術證照人員,指領有中央勞動主管機關所核發之技能檢定之技術士證者,或經其 ...
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二、應置專門職業人員之食品業者類別. 如下:. (一) 餐盒食品製造、加工、調配業。 (二) 乳品加工食品製造、加工、調. 配業。 (三) 水產加工食品製造、加工、調.
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公司機密資料是否會外洩? A5:目前可供查詢公開之資料為食品添加物業者之「公司名稱」、. 「公司型態」、 ...
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指從事水產加工食品之製造、加工、調配之業者,如. 冷凍冷藏水產製造業、脫水水產食品、醃漬水產食品. 等製造。 指食品封裝於密閉容器內,於封裝前或封裝後,施行. 商業滅菌而 ...
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依據 食品安全衛生管理法第十二條第一項規定,經中央主管機關. 公告類別及規模之食品業者,應置一定比率,並領有專門職業或技術. 證照之食品、營養、餐飲等專業人員, .
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A38: 1. 目前依食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法規. 定,只有部分類別之餐飲業規定其烹調業人員應具有烹調技術. 士證。 2. 本準則發布日起一年內,依本準則第 ...
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專門職業技術證照人員 (§12). 1) 經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應置. 一定比率,並領有專門職業或技術證照之食品、營. 養、餐飲等專業人員,辦理食品衛生 ...
前店後廠型烘焙業者中依據應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定其持證比例至少要多少以上在食品衛生安全課程資訊管理系統 - 第一頁的討論與評價
依據 GHP準則第24條規定,持證廚師"每年應接受8小時衛生講習 ... 經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應向主管機關申 ... 應置專門職業或技術證照人員之食.
前店後廠型烘焙業者中依據應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定其持證比例至少要多少以上在大專校院餐飲衛生管理工作指引 - 教育部學校衛生資訊網的討論與評價
餐飲管理人員落實食品安全衛生自主管理,學校的食品業者每天依輔導表單項目自行 ... A:依據「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」之規定,烹調人.