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半熟 巧克力蛋糕 食譜、半熟蛋糕食譜、Chocolate fondant在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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半熟 巧克力蛋糕 食譜在半熟巧克力蛋糕(熔岩巧克力蛋糕) by 劉凱凱- 愛料理的討論與評價

2021年1月24日 — 步驟 · 融化的奶油+砂糖拌勻砂糖沒有融化沒關係 · 加入3顆全蛋 · 拌勻後長 這樣 · 巧克力隔水加熱至完全融化 · 將巧克力倒入步驟3中 · 拌勻長這樣 · 加入牛奶.

半熟 巧克力蛋糕 食譜在【食譜+實作影片】爆漿熔岩巧克力蛋糕(半熟版) Chocolate ...的討論與評價

爆漿熔岩巧克力蛋糕(半熟版) Chocolate Fondant. 在查食譜的時候~發現最多人的問題就是烤的時間,因為烤箱不同,烤工真的就不同。

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吃起來像生巧克力一樣的蛋糕,超級好吃,小小一塊就大大滿足喔! 未經冷藏時,就像是熔岩巧克力蛋糕呢! 本食譜為Carol 烘焙新手的第一本書書中的古典 ...

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    1) 奶油和巧克力一起隔水加熱到融化。 · 2) 蛋黃一一加入,每加一個都要攪拌到完全融合。 · 3) 麵粉篩入,輕輕拌勻。 · 4) 蛋白加糖打到硬性發泡。 · 5) 把 ...

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    第二個方式為將巧克力內餡烤至半熟狀態,把烤盅四周烤熟,中心不熟,切開之後就會看到流出來的巧克力內餡。這個做法必須要選用生食級雞蛋,並且熟悉自家 ...

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    做法 · 將烤箱預熱至180°C。 · 將巧克力放入主鍋,以5 秒/速度7切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底,再以4 分/50°C/速度2融化。 · 加入奶油,以2 分/50°C/速度1.5融化,取出放入 ...

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    安泥為,來說簡單易做的半熟蛋糕吧,巧克力口味的半熟蛋糕跟之前的檸檬口味半熟蛋糕一樣,都是作法非常簡單的食譜,很容易成功的,只要特別留心烘烤時間。

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