如何 烤肉、烤肉食材、烤肉食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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烤的要訣 ... 木炭中間火力最強，適合放肉類；而邊緣溫度稍低一些，可放蔬菜或海鮮類。 ... 1.先烤肉，再烤蔬菜與海鮮。掌握適當的時機，配合炭火大小烤適當的食材。 2.肉要 ...
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一般烤肉，你會先烤什麼？雷神主廚建議先烤肉品，再依序烤海鮮、蔬菜與加工品。烤肉需要大火，一開始的火源較大而穩定，而且肉含有油脂，有潤網功效。