烤羊肉串部位、羊腿肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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羊肉什麼部位烤著好吃烤羊肉用什麼部位好 · 一、頭尾部位：. 頭：肉少皮多，可用來醬、扒、煮等。尾：羊尾以綿羊為佳，綿羊尾脂肪豐富，質嫩味鮮，用於爆 ...

肉的選擇。小綿羊或小山羊的純羊後腿。綿羊的特點是味道中。做起來麻煩一點。烤的工夫要求的厲害。小山羊好烤。肉嫩。簡單。一般都是用小山羊肉的。用綿羊肉很少。除了在 ...

歷史：從考古資料看，早在1800年前，中國內地就已有了烤羊肉串。《漢代畫像》全集中就有烤羊肉串的石刻影象。馬王堆一號漢墓還出土過烤肉用的扇子。

烤羊肉串用的羊肉一般用的是羊腿肉。从肉质上来说，肥的，羊筋之类用肚子上的肉类似五花；瘦的，一般用腿肉，小 ...

烤串的羊肉哪個部位的好肉吃？ 2021-07-01由否極泰來21 發表于時尚 ... 咱們都知道烤羊肉串必須要肥瘦相間，在烤制的過程中肥肉裡的油慢慢浸入到瘦肉裡。

烤羊肉串用羊前腿還是羊後腿好好，烤羊肉串用的那種羊肉是羊的什麼部位的肉？ ... 烤羊肉串用的羊肉一般用的是羊腿肉。從肉質上來說，肥的，羊筋之類用肚子 ...

真正好的羊肉串，得“肥瘦兼修”，纯是瘦肉口感不丰富，而且少了油脂的香，而且瘦肉还要有韧性，所以烤羊肉串的最佳食材就是羊后腿部位的肉。羊后腿部位大多 ...

烤羊肉串的做法腌好后开始穿串，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间。烤肉串没有肥肉就会缺少精髓。4斤肉大概可以穿40串，步骤5我这2斤肉穿了25串 ...

烤羊肉串用的那種羊肉是羊的什麼部位的肉,1樓西柚哆來咪烤羊肉串用的羊肉一般用的是羊腿肉。從肉質上來說，肥的，羊筋之類用肚子上的肉類似五花瘦的， ...

我家地处南方的内陆地区，我们小时候吃到的“羊肉串”是表面糊满了辣椒和 ... 两根够不够“经验烧烤师傅”告诉你新西兰用哪个部位的羊肉来烤羊肉串最合适.