燒肉部位、日本燒肉、燒肉日文在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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牛猪等由内到外都可食用，相信不少人都有特别钟情的部位，也可能有不吃内脏等的要求。虽然日本现在多了有提供中/英语菜单的餐厅，但要吃最地道的烤肉 ...

口感較清淡，屬於燒肉菜單中油脂較少的部位。肩ロース, katarōsu, 肩胛肉, 在關西地區又稱「鞍下」，因為此部位正在馬鞍的正下方，油脂 ...

ホルモン(horumon)是內臟的統稱，日本人吃燒肉時很愛點內臟部位，其中爽彈的牛舌(牛タン)更是熱門必點，厚切或薄切都各有捧場客。另外，充滿油香又有咬勁的大腸或丸腸等也 ...

這個字最早來自韓文，原是「肋骨」的意思，通常指肋骨附近的肉。不過在日本燒肉店菜單上的「カルビ」，變成一個好肉片的代詞，不一定是來自牛肉的腹部。

正肉 · Ichibo／股腿肉: 臀部的肉，雖然內含些許油脂，不過由於也能適度地感覺到瘦肉部份的風味及嚼勁，對那些怕吃太油的部位但是又想要嘗試日本燒肉應有的肉脂美味的人， ...

畢竟燒肉店的菜單內容大部分都是牛肉的部位名稱，大多都不是漢字，想猜也猜不中，就連會日文的朋友也未必全都知道，畢竟不是日常生活會用到的字詞。

明明隔壁桌飄來陣陣香味，卻不知道自己喜歡的燒肉部位名稱是什麼，別擔心，這篇文章直接帶你來看目前燒肉店使用中的菜單，「連線」教學，讓你可以扎 ...

胛肉（里肌肉）是指牛頭到牛背中側的肉。其中最靠近牛頭的部分稱為「肩胛肉」。這部分是油花（脂肪）密布的霜降紅肉，可以享受到 ...

「和牛」屠宰後會先分切為肩胛類、里肌類、腹肉類及臀腿類四大類，再細分為18 種大部位，講究的店家則會再自行分切成中部位及小部位。而最受日本人歡迎的 ...

燒肉常客最愛的牛肉部位！ ; ロース, rō/su, 里肌肉 ; 肩ロース, ka/ta/rō/su, 肩胛肉 ; バラ, ba/ra, 牛小排 ; 三角バラ, san/ka/ku/ba/ra, 無骨牛小排 ...