牛肋條牛腩差別、牛筋部位、牛部位火鍋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1。從部位上來說，牛腩是指帶有筋、油花的肉塊，算是一種統稱，從身體結構上來看，其實牛的身上大多數都能成為牛腩。 · 2。從價格上來說，牛肋條的價格明顯要高於牛腩，所以 ...

牛腩標準定義是牛腹(Flank)，也就是所謂的牛五花。但是這個部位太肥，台灣人通常切成薄片吃；而所謂的牛腩，也變成牛肋條(Rib和Plate肋骨比較細小的部 ...

牛身上有很多地方都可以叫作牛腩，它是带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。按照这个说法的话，牛腩包含牛肋条， ...

牛腩牛腩是牛的五花肉，又稱牛白腩。肉塊扁平，取自牛的腰窩靠接大腿的部位。 · 牛肋條屬於牛肋骨間的條狀肉，重點在於牛肋條的油花多，經過受熱後它的油花會和肉質溶為 ...

牛肋条是牛腩的一种，牛腩是指带有筋、肉、油的肉块，也就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，它是一种统称，如果按照部位来分的话，牛身上许多地方的肉 ... 於www.xiantao.

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的 ...

牛肋條 : 牛肋條屬於牛肋骨間的條肉，肉塊上方有一層白色的筋膜，燉煮後吃來入口即化，重點在於牛肋條油花多， ... 牛腩:牛腩指牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟.

牛腩只是一種統稱，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。肋脊部Rib. 屬於背部的前段，因運動量較少，肉質軟嫩且油花分布均勻，許多牛排料理都 ...

牛肋条和牛腩区别： 1️⃣部位不同➀ 牛肋条是牛肋骨上的肉，其它地方的肉都不能称之为牛肋条。因此在部位上牛腩和牛肋条是属于不同部位的肌肉组织。

牛腩是沒有骨頭的，它肉質鬆軟，帶筋帶油花帶瘦肉，好的牛腩看上去紅白相間就像雪花一樣，被稱作為雪花牛腩，吃上去口感非常不錯。而牛肋條的話它的筋比較少，肥肉也不叫少 ...