特酥蛋黃酥做法、蛋黃酥比例、超酥蛋黃酥在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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烤箱80/150度烤25分鐘完成裝入美美的包裝送人超體面~ 以上分享，水150ml. 油酥材料: 低筋麵粉300g ，蛋黃酥和柚子，原價$1728元， 周老師美食教室. 油皮材料: 中筋麵粉300g ...
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特酥蛋黃酥做法在【料理】中秋節必吃｜第一次做烏豆沙蛋黃酥零失敗推薦作法的討論與評價
烏豆沙蛋黃酥–內餡製作 · 1. 去除鹹鴨蛋腥味：先將鹹鴨蛋泡米酒約莫2分鐘(也可以用噴罐裝點米酒噴在鹹鴨蛋上) · 2. 將鴨蛋一顆顆排在烤盤上 · 3. 以170度烤8- ...
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上一集分享的無鹽奶油版本月娘餅頗受好評讓我充滿動力的立刻接續挑戰去年初嘗試不夠完美的蛋黃酥整理一些常見的Q&A給大家Q:製作蛋黃酥一定要用 ...
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事先準備豆沙30g，包入1顆鹹蛋黃Q心仁。
特酥蛋黃酥做法在蛋黃酥層層起酥有訣竅，一文詳解做法，咸甜香酥特解饞的討論與評價
層層酥皮，就是用有筋性的中筋面粉做成薄薄的油皮，用低筋面粉和油做成的油酥來把油皮間隔開來，即使多次折疊，烤熟之後，油皮之間也不會粘一起，形成多層 ...
特酥蛋黃酥做法在蛋黃酥、油酥皮技法說明：麵粉的使用 - 風雨的古早味的討論與評價
每年中秋節快到時，蛋黃酥總是一再出現，除了小巧好吃之外，價格也很親民! 但是，很遺撼這個配方還藏在「風雨食譜」中，沒把它移入書裡配方只是一個 ...
特酥蛋黃酥做法在酥皮沒層次、內餡流出來？破解自製蛋黃酥常見問題！的討論與評價
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