bbq致癌、烤箱致癌、燒焦致癌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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加工食物和加工肉品本身就是致癌物，如果再搭配燒烤的方式，等於同時涉入多種致癌物質，因此建議烤肉時，避免吃太多加工肉類，適量就好。熱狗、香腸、 ...

燒烤BBQ 會致癌？｜5招教你燒得健康啲！ · 雙重控煙內核芯 · 內循環吸油煙- 水冷過濾技術 · 隱藏式發熱管設計 · 超大烹飪面 · 聚熱反射盤 · 40個導油孔 · 食品級 ...

李婉萍指出，不只是烤焦食物有疑慮，許多研究都顯示，肉類經過高溫燒烤就會產生變化，釋放出多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等致癌物質，當吃進身體裡 ...

因此介紹「韋恩流聰明烤肉四部曲」，韋恩表示，只要照做，根據理論推算，是可以減少九成以上的致癌物的；烤肉的食安風險，在於肉品在高溫加熱後，容易產生 ...

首先，是減少致癌物的產生。美國癌症研究所（AICR）指出，在高溫下烹飪肉類，如燒烤，可以產生兩類致癌物質——雜環胺 ...

為何燒烤會致癌？先了解燒烤過程中，食物會有甚麼變化。首先高溫煮食(大約177 ℃) 無論是炒或燒烤，均有 ...

她並表示，另有一項有害物質名為「丙烯醯胺」，是食物烤焦會發現的致癌物質，雖然是否會對人體引發癌症尚無定論，但還要避免攝取，以降低潛在的致癌 ...

其實，不只是烤焦食物有疑慮，許多研究都顯示，肉類經過高溫燒烤就會產生變化，釋放出多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等致癌物質，當吃進身體裡可能 ...

中秋節戶外烤肉要注意！吃太多高溫烹調的食物，身體恐累積過多致癌物質？長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海醫師表示，燒烤大多屬於醫學上的高溫 ...

至於為何中秋烤肉容易讓致癌物爬上身呢？健管師珮薰曝，因為燒烤食物容易沾染上4大致癌物，多環芬香烴 (又叫做PAH或PAHS) ...