電鍋蒸蛋外鍋要放多少水、蒸蛋電鍋水、醬油蒸蛋比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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將碗蓋上蓋子，放入電鍋，外鍋倒半杯水，開始蒸蛋。如果碗沒有蓋子，可以用鋁箔紙代替。

蒸蛋的完美比例就是蛋：水=1：1.5 一顆蛋大約60克，所以溫水準備180cc就行了， ...

... ？蒸蛋比例蛋和雞湯約為1:2。記得一定要過篩，且蒸蛋時間約為電鍋外層放入300ml的水，電 ... 蛋液和水（或雞湯）到底要加多少才是最完美的狀態？

步驟. 將鰹魚粉用熱水泡開200ml，將蛋輕輕打散，倒入鰹魚高湯、醬油、香油，輕輕攪拌。放入電鍋，要蓋小蓋。外鍋放1杯水，鍋蓋插著一根筷子，避免全 ...

預備食材 · 雞蛋兩顆 · 水240ml · 醬油一茶匙 · 魚露一茶匙（沒有魚露可用醬油代替） ...

3.大同電鍋外鍋加7/10杯(量杯刻度7)的水，放入底盤，再放上作法2的蛋液，蓋上鍋蓋蒸(故意蓋歪歪的，留一點邊邊讓熱氣可以流出來)，開關跳起後，不要開蓋， ...

1. 拿材質較厚的容器蒸蛋。 · 2. 用溫開水約50℃稀釋蛋液，室溫冷水也可。 · 3. 水蛋比例1︰1.5。 · 4. 加鹽。 · 5. 撈走泡沫。 · 6. 蓋好保鮮紙或蓋上盤子。 · 7. 先大火滾水，轉 ...

食尚主廚許志滄老師教你做 ‍ ✨超滑嫩蒸蛋 ✨小撇歩 1⃣蛋與水的完美比例1:2.5(150G的蛋(約3 ...

... 蛋一杯電鍋水（溫水喔）電鍋開一個縫外鍋一杯，滑嫩順口」、「一粒蛋量，米杯8分滿重點加少許牛奶不會有蛋腥味！電鍋外蓋不要蓋密」、「我是用3顆蛋 ...

步驟： 1.將蛋打入碗中2.用蛋殼計算水量（蛋：水=1：2） 3.加入調味料(醬油、鹽巴，也可以加入油蔥酥) 4.充分攪拌後，用濾網過濾，濾網上最後會殘留 ...