香菇蒸蛋阿基師、鮮香菇蒸蛋、乾香菇蒸蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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阿基師的蒸蛋訣竅--1(蛋)：2(水) 蒸蛋，最難抓的是『水：蛋』的比例。食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』，但通常照做的效果都不太令人滿意。跟阿基師學偷呷步吧!

蒸蛋步驟/水比例 · 準備兩顆蛋.一個瓷碗 · 將蛋液打入碗中 · 每個蛋殼裝滿兩次水倒入碗中蒸蛋要細緻滑嫩.秘訣就在水與蛋的黃金比例水：蛋＝ 2：1 就是阿基師教大家的黃金 ...

步驟 · 2顆蛋+4個蛋殼的''溫''水量（含半塊雞湯塊）+半殼香菇水（這樣的比例很軟Q喔）均勻打散 · 打散後，濾網過濾》很重要！ · 碗內先倒一半蛋液體，用電鍋 ...

聰明的阿基師教大家：『打蛋之後蛋殼不要丟棄，利用蛋殼量水就能調出最好的比例。』例如將1顆蛋打至容器後，用半顆蛋殼來舀水共4次，再放入一小匙的鹽，如此就可以輕鬆做 ...

香菇蒸蛋的做法 0 · 1 準備食材。 · 2 雞蛋去殼放在盤中。 · 3 用蛋殼裝溫水，一個蛋，我們加兩蛋殼的水，也就是水與蛋的比例是1：1，您也可以按1：1.5的比例添加，這樣會更嫩 ...

超級方便的一道料理，食材簡單又好吃，烹調方便又快速上桌! ... (1)將乾香菇泡水泡軟，泡菇水留下備用。 (2) 青蔥切碎末。 (3) 打蛋，並加入蛋液1.5倍的冷水 ...

1、把2顆雞蛋打在碗裡，打均勻。 2、剛打好的蛋殼千萬不要急著丟掉喔！因為蒸蛋是採(蛋)1：2 ...

阿基師的蒸蛋秘訣【步驟一】先簡單用2顆雞蛋來做試驗囉！【步驟二】把2顆雞蛋打在碗裡，並且打散。【步驟三】ㄟ，慢著，剛打好的蛋殼千萬不要急著 ...

這次每日健康要教各位煮婦煮夫們，做出美味又可口的「香菇蒸蛋」看完你就知道作法有多容易了！香菇蒸蛋上菜了！準備食材：. 3顆雞蛋. 50c.c.牛奶. 250c.c.

✏️步驟： 1/全蛋打入碗中先打勻、用蛋殼計量加入液體材料、調味料。 2/再用筷子拌均材料後倒入蒸蛋容器。 ... 3/準備配料（比如火腿切丁之類的），把蟹腳肉抽出備用（其實 ...