保久乳缺點、保久乳致癌、保久乳營養在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鮮乳的營養成份包括了蛋白質、脂肪、碳水化合物（乳糖）、礦物質及維生素，高溫殺菌的保久乳只會被破壞少許對熱敏感的營養素如維生素C，大部分的營養成份都能保留，因此鮮 ...

鮮奶、保久乳、奶粉、機能奶、調味乳、果汁牛奶等，超市或便利商店貨架上 ... 缺乏離胺酸的缺點，使得蛋白質在體內的互補及利用率更好、可達90%以上。

呂孟凡表示，保久乳不用冷藏這點非常方便，出去旅行的時候帶在身邊也不用怕壞掉，所以鮮乳與保久乳各有優缺點，只要根據自己的喜好選擇即可。 ☆健康新聞 ...

鮮乳和保久乳的來源其實完全一樣，都是100%的生乳，只是兩者在包裝及殺菌的製程上，採用不同的方式，因而產生保存期限的差異。鮮乳採用的是高溫短 ...

保久乳經過滅菌，以「無菌充填」包裝，採用「無菌包裝盒」可隔絕陽光、 ... 選擇鮮乳及保久乳讓孩子補充鈣質，然而鮮乳有不易保存、攜帶的缺點，保存 ...

鮮乳、保久乳、奶粉的營養成分都差不多，只是加工滅菌的方式不同， ... 優質蛋白質卻能補足穀類缺乏離胺酸的缺點，使得蛋白質在體內的互補及利用率更好、可達90%以上。

他解釋，保久乳不用冰不是加了防腐劑，而是「滅菌」溫度高，沒有細菌就不怕腐壞，所以不用冰也可以久放不壞！鮮奶的營養價值高，缺點是：要冷藏、保存 ...

由於保久乳和鮮乳都是以生乳為基底，成份差異不大，包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等都有，所以兩者其實都是補充鈣質和蛋白質的健康來源， ...

保久乳之所以不必像鮮奶一樣冷藏保存，原因是保久乳是利用「超高溫瞬間殺菌法」，以生乳為原料，將平常鮮奶殺菌過程中無法完全殺死的耐熱孢子，幾乎完全 ...

坊間流傳許多關於食物的傳聞，像是「保久乳沒營養，鮮乳才有營養」， ... 鮮乳和保久乳各自有不同的優缺點，只要根據自己的喜好選擇即可。