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北投除了具有濃濃異國風味的著名溫泉勝地，也是獨特飲食「酒家菜」的發源地。 · 酒家菜講究食材、重視排場，在早年被稱為「官菜」，因強調道地食材、講究刀工、火候及排盤而 ...

北投酒家的半席較為獨特的地方在於，會用一鍋四熱炒(一個火鍋等於兩道菜)的形式來呈現，其中鍋類常見的瓜仔雞鍋、四色火鍋、魷魚螺肉蒜鍋，也成為酒家菜當中常見的主菜。

台灣飲食文化專家曾品滄表示，北投酒家菜算是台菜的分支菜系，菜色正統性不如大稻埕，北投最大的特色在於不局限傳統台式料理，而是融合了日式、閩南菜、 ...

台北北投酒家菜餐廳推薦，台北北投酒家菜餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：石‧撈麻辣火鍋, 金蓬萊遵古台菜餐廳, 雍翠庭(北投麗禧溫泉酒店), 蓬萊精緻台菜, ...

北投除了是著名溫泉勝地，也是台灣傳統飲食文化「酒家菜」的起點，近期北投大地酒店攜手在地小農與餐飲設計團隊聯合推出一系列豪華酒家宴席料理， ...

北投酒家菜位處臺北市北端的北投，除了有秀麗的風光、迷人的古蹟、環保的綠建築北投圖書館及最令人津津樂道的溫泉外，還有獨特的美食文化：酒家菜。隨著時光流轉，北 ...

印象中，來到【水美食府】嚐他們家的《北投酒家菜》連這回應該有3次，但其中一次印象最深是那回屬於尾牙聚餐，所以餐廳全部的好料幾乎都出現， ...

北投除了以溫泉馳名，早年商務交誼需求讓這裡周邊酒家林立，也帶動「那卡西」走唱文化，而當時北投酒家文化盛行的年代，「酒家菜」更是酒場裡不可或缺 ...

提及北投的餐桌，酒家菜勢必為代表性的特色，此次「奇岩一號」主廚團隊將北投在地小農種植的香菇、地瓜、玉米筍等蔬果入菜，也遵循日治時代裕仁太子訪 ...

酒家菜戰後時空的特定產物 · 陪酒女出現遙想當年維特風光 · 來去北投少點拘束多點服務 · 傳說菜餚簡化沒落終成回憶.