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南部肉燥飯做法、簡單滷肉燥、滷肉燥電鍋在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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炒好的肉、冰糖、油蔥酥、蒜頭酥(可不加),放到燉肉鍋裡建議陶鍋最佳,或鑄鐵鍋、厚實不鏽鋼鍋。 傳統滷肉做法,傳統肉燥,南部滷肉飯,南部肉.

南部肉燥飯做法在【食譜】南部肉燥飯:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網的討論與評價

南部肉燥飯 · 1.蒜頭去皮切細末備用。 · 2.鍋燒熱後加入沙拉油,將蒜末炒至金黃色,加入五花絞肉炒至肉色變白,放入油蔥酥、白胡椒粉、冰糖、醬油及水煮開, ...

南部肉燥飯做法在【食譜】被整棟鄰居靠夭的『古早味魯肉飯』、肉燥飯的討論與評價

魯肉飯好像在北部與南部的稱呼不同北部稱作魯肉飯,南部稱作肉燥飯做法也有大大不同~ 樓下鄰居的阿姨是南部屏東人,做出來的是道地的南部味道第一次吃 ...

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    而「滷肉飯」在臺灣南部,是指有著滷汁,以及塊狀肉的筍乾滷肉飯與彰化的大塊炕肉飯相似 ... 為了讓口感更佳,我們以手切五花肉條滷製的肉燥,才能吃起來更有Q彈口感。

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    做法 · 1.蒜头去皮切细末备用。 · 2.锅烧热后加入沙拉油,将蒜末炒至金黄色,加入五花绞肉炒至肉色变白,放入油葱酥、白胡椒粉、冰糖、酱油及水煮开,再转小火继续卤30分钟, ...

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    1.蒜头去皮切细末备用。 2.锅烧热后加入沙拉油,将蒜末炒至金黄色,加入五花绞肉炒至肉色变白,放入油葱酥、白胡椒粉、冰糖、酱油及水煮开,再转小火继续卤30分钟,即是 ...

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    醬油100ml、冰糖1大匙、米酒2大匙、胡椒粉少許、五香粉少許 ... 將紅蔥、蒜去皮洗淨, 切末備用。 ... 炒鍋預熱,倒入豬油,加入作法1的紅蔥末,蒜末 ...

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