印度咖哩介紹、印度咖哩塊、印度咖哩介紹在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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咖哩起源於印度。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。

蒙兀兒帝國的初期，全印度沒有任何一種食物叫做「咖哩」，咖哩是在帝國的晚期才形成的。蒙兀兒帝國的王室血統可以追溯到偉大的成吉思汗，是一支改宗伊斯蘭 ...

印度料理的五大「咖哩」基底 · 番茄「咖哩」由洋蔥、薑、大蒜、紅辣椒與番茄組成，風味溫和而豐富，也不會過於複雜。 · 焦化洋蔥「咖哩」 · 香草「咖哩」

網站內容包含六大系列商品介紹、數百道料理食譜、咖哩知識，以及企業簡介及 ... 印度的咖哩，根據地方、民族、宗教、家庭不同，使用的素材和辛香料也都是多種多樣的。

咖喱，英文譯為Curry，從專有名詞「kari」演化而來，太泰米爾語中指的是「把各種香料加煮一起而成的醬料」。源自於印度，在南印度一帶是多種不同菜式的 ...

它比較注重高湯的熬煮，咖哩粉則加入炒透的麵糊當中，所以除了香料味之外，高湯深沉的餘味比印度咖哩更有一番滋味，是西餐大廚較易著手入門的咖哩。 ◎日式咖哩. 日本大概 ...

印度香料咖哩、印度奶油咖哩雞、印度Masala 雞咖哩等其實變化只在一念之間，印度咖哩雞做法稍微小小調整一下香料內容跟做法，很快就能變幻其他口味。

以泰式咖哩來說，分為綠咖哩、黃咖哩、紅咖哩三種不同口味，紅咖哩是以紅色乾辣椒下去烹煮，綠咖哩是以新鮮青辣椒烹煮，所以是咖哩裡面最辣的口味，而泰式 ...

創作者介紹 ... 之後，我和小志先生便迷上印度咖哩的特殊風味。 ... 而這道印度咖哩雞，就是我從他那學到的第一道印度菜，除了拿來料理雞肉，牛肉、 ...