古早味紅糟肉、紅糟燉肉、滷紅糟肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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炸紅糟肉一直是巷弄小吃店，看到不點都對不起自己的一道小菜，紅糟肉迷人的酒香味加上酥脆裹皮，沾一點醬料及醃菜真是令人食指大動，我們就快來試試， ...

1、將豬肉洗淨後，將紅糟、米酒、醬油、蒜末、糖調成綜合醬料，並塗抹在五花豬肉條的外表。 · 2、再將豬肉放入密封袋或密封盒內，使醃料均勻佈滿在豬肉表面。 · 3、放入 ...

自製古早味脆皮紅糟肉原來一點都不難 · 1.紅糟、蒜泥、砂糖、醬油膏、醬油、五香粉攪拌均勻成醃料備用 · 2.豬五花肉以叉子在表面戳一些洞，取一保鮮盒放入豬 ...

紅麴豆腐乳•紅麴豆腐乳醬汁•松板豬•五香粉•糖•酒•蒜末•木薯粗粉（地瓜粉）適量. Lei Ju's Kitchen. 酥炸古早味紅糟肉(Video) ...

自製古早味「紅糟」，醃肉、炒菜都好吃！ · 將糯米浸泡一個晚上，紅麴浸泡約6個小時備用。 · 將糯米、約500ml的水放入電鍋煮。 · 步驟2冷卻之後，放入紅麴， ...

又來一道熟悉的古早味小吃,在傳統市場或是路邊攤都可見到這一道炸紅糟肉,做法都差不多,一定少不了紅糟再加些其他調味料,平常我很愛買各種醬料,也會想辦法讓醬料發揮 ...

食材集合。作法：1.五花肉洗净用纸巾擦乾，将调味料拌入均匀，冷藏四小时以上或隔夜，备用。2.将醃渍好的五花肉，均匀裹上地瓜粉静置约5分钟等待地瓜粉反潮， ...

做法： 1. 五花肉或梅花肉洗淨，整塊拍打過備用。蒜剁碎成末。將蒜末、醬油、酒、 ...

古早味紅糟飯麵專賣店紅糟燒肉排骨雞腿雞排南屯路2段371號, Taichung, Taiwan 408.

古早味紅糟肉古早配方紅糟醬醃漬。採用嚴選溫體黑豬後腿肉、三層肉，及赤肉，鹹中有肉甜味，吃的到紅糟香味。自己在家煮，衛生，乾淨，讚！煎，炸，氣炸，烤，炒， ...