台灣蝸牛料理、蝸牛品種、蝸牛種類在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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很多人都吃過熱炒店的「炒螺肉」，但可能不知道，業者使用的螺肉其實不是海螺，而是「非洲大蝸牛」，這是80多年前由日籍教授引進的物種，因為個頭大、肉質 ...

之後在花蓮吃到岳母料理台式口味的鍋牛,搭配著九層塔,薑,蒜,蔥等重口味香料熱炒,軟軟脆脆的口感,還蠻好吃的. 只是一般人很少有機會看到食材原本的樣貌,如果看到了,難免會有 ...

再來要談談，為何蝸牛料理在台灣是「暗黑料理」？最主要原因，來自於蝸牛料理曾經引發的「金蘭醬油事件」，30多年前金蘭醬油家族誤信生食蝸牛有益健康， ...

台灣的非洲大蝸牛是在日治時期從新加坡引進的，原本的目的是為了補充人民蛋白質營養，不過後來管理不當而導致計畫沒能延續，這款蝸牛卻因為超強的繁殖力 ...

你知道這是什麼嗎?台東特產白玉蝸牛，你相信這個很酷的東西嗎?一隻白鍋牛最高要價500元，在高檔法式餐廳一道料理可能要價上千元，偷偷告訴你， ...

台灣蝸牛料理．螺肉 · 臭豆腐有其悠久的故事. 若以外國人為對象做一份「害怕的台灣料理排行榜」的話，榮登第一名的應該就是臭豆腐也不爲過。 · 誕生於台灣的 ...

說到原住民料理多少會有一點心理準備的，那麼有一點不一樣...說到蝸牛料理，雖然台灣不像法國那樣常見，但想吃也沒那麼的難。但，你聽過白玉蝸牛嗎?

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有PTT網友在網路上看到「煮螺肉出去買米酒結果蝸牛爬滿牆」的新聞，才發現最愛吃的螺肉，原來是自己最怕的蝸牛，讓這名網友崩潰不已，無法平復心情。

黏滑富有彈性的蝸牛在世界上的許多地方都屬美味佳餚，被稱為「蝸牛子醬」的蝸牛卵也是不可多 ... 這提高了主廚實驗料理時的成本。 ... 米其林星級餐廳大廚台灣發現之旅.