吉利丁片可以用什麼代替、吉利丁粉哪裡買、家樂福吉利丁片在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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冰涼滑嫩的奶酪跟布丁，用吉利丁、吉利T或是寒天粉都能做。若是喜歡質地比較綿密的，建議使用吉利丁；喜歡口感略帶彈性，就用吉利T或寒天粉。用吉利丁做 ...

最近在做奶酪，看食譜需要用到吉利丁片。但是家裡附近的材料行賣完了，想請問有什麼可以代替奶酪裡的吉利丁片？替換之後口感上會有差異嗎？

吉利丁、Gelatin 一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 · 洋菜粉、Agar 是一種膠凍原料，可修護皮膚組織。 · 洋菜、Agar · 吉利T、果凍粉、 ...

很多消费者不喜欢胶类添加剂，其实可以用吉士粉加水拌均再和打发动物奶油拌一起使用，口感也很好，我做水果蛋糕都用这个配方。慕斯和奶酪蛋糕一般都放 ...

1、吉利丁片可以用鱼胶粉、琼脂和市售的冰粉粉都可以替换。2、吉利丁片是用来做果冻、慕斯一类甜品起凝固做用的一种材料。吉利丁又称明胶或鱼胶，主要成分为蛋白质。

吉利丁片可以用 QQ糖、白涼粉、吉利丁粉、瓊脂粉進行替代：. 一、QQ糖。QQ糖以明膠為基本原料，而吉利丁片就是明膠，因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。

吉利丁多是鱼胶和猪胶,而确胶就是由鱼瓢加工而来，即鱼的胶原蛋白,所以会有介绍说未处理过的吉利丁会有腥臭。自做的话，腥臭也是完全可以去除的。

我是素食主義的女孩所以不使用吉利丁，最近在嘗試做生乳蛋糕用洋菜粉（寒天）取代吉利丁，可是實驗了三個八吋生乳都沒辦法在冷藏成功凝固， ...

【吉利丁片可以用什么代替？】01.QQ糖,11.白凉粉,21.吉利丁粉,31.琼脂粉…

處理好的魚泡泡加水蒸上就行了，煮出來的湯汁就是吉利丁的天然代替物。但自製的魚膠凝固的時間會稍長，可以放冰箱縮短時間。吉利丁片可以用qq糖代替嗎：.