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咖啡致癌、咖啡有害、咖啡致癌名單在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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咖啡致癌在咖啡,對身體到底是藥還是毒?! - 李宜霖胃腸肝膽科|的討論與評價

主因在於,澱粉、脂肪、蛋白質只要高溫下都會產生致癌物。咖啡豆有約40%為澱粉,經過高溫(超過200℃)烘焙會產生致癌物『丙烯醯胺』。

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