戰斧牛排口感、戰斧牛排梗、戰斧牛排料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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連著骨頭的都一般都比較嫩，再加上戰斧牛排原本就是帶著骨頭的眼肉，眼肉牛排我們在之前的文章裡面重點介紹過，是三大經典牛排部位之一，肉質非常嫩，所以 ...

「戰斧牛排」的英文Tomahawk是美國印地安語中斧頭的意思，取名為戰斧，除了Tomahawk的語意之外，更是因為牛排的外型就如同一把斧頭，部位就是豐腴肥嫩 ...

戰斧牛排商機大，就是因為大size「吸眼球效應」讓民眾想嘗鮮，餐廳打出噱頭50盎司戰斧牛排，橫跨兩個部位「牛小排」和「肋眼」，嚼勁軟嫩雙口感一次 ...

1、战斧牛排是牛肋骨边上的肉，因为脂肪丰富又有一条牛筋，这种牛排很适合年轻人，熟度在五分熟左右最好。这个熟度的牛肉是最嫩的，切开还是红色的，非常多汁，可以用入口 ...

因帶著肋骨，戰斧牛排烹調後骨肉相連，會呈現出有更多的香氣。戰斧牛排同時擁有瘦肉、一點點肥肉和筋，口感層次豐富，嚼起來非常帶勁！但，對於尺寸相當 ...

一塊戰斧豬排具有里肌、僧帽肌及腹脅肉，可品嘗到不同的滋味與口感。 ... 熱度不墜，在餐廳或飯店市場，預料會優先取代德國豬腳的市場，其次是一部分進口牛排市場。

不過大家見過的帶骨牛排，多半就是丁骨、帶骨肋眼、帶骨紐約克、帶骨牛小排，這次米兒在舊金山可開了眼界，吃到分切方式相當獨特的「戰斧」牛排，分量 ...

战斧牛排是牛哪里的肉?其实战斧牛排就是带肋骨的牛眼肉，战斧牛排属于牛肋骨部分，经特定切法切出来,保存了肋骨 ...

战斧牛排，Tomahawk Steak，极具辨识度的独特外观，在餐桌上绝对可以吸引 ... 精致的大理石花纹、鲜嫩多汁的口感、风味一流，附着的肋骨给这块牛排又 ...

比臉還要大40盎司牛排饕客垂涎挑戰40分鐘內吃完老闆幫你買單. 1.5公斤重的牛排你見過嗎？台中有一家墨西哥餐廳，把牛小排、肋眼跟沙朗三合一，號稱戰斧級的牛排，重1.5 ...