清燉牛肉湯紹興酒、簡單牛肉湯、清燉牛肉滷包在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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冷水放入牛腱後煮滾取出。 · 洋蔥煎至焦香，放入牛腱、白胡椒粒略炒。 · 接著放入蘋果、蒜苗、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑片、香菜梗，加水放入中藥材小火熬煮40分鐘 ...

清燉牛肉有別於湯頭濃郁的紅燒牛肉，用蘿蔔、洋蔥帶出牛肉的甘鮮，簡單的調味，湯汁清爽可口，既好吃又沒負擔。 ... 清燉牛腩 ...

1. 將牛腩、牛腱、牛骨入冷水開大火川燙洗淨 (去腥味的熬湯燉肉之前的肉骨清潔：可參考這裡) · 2. 香料放入茶包袋。 · 3. 鑄鐵鍋加入油小火加熱，加入洋蔥、 ...

天氣慢慢變涼了，這時候我喜歡來一碗暖呼呼的清燉牛肉麵。清爽的湯汁，鮮而不膩，讓人一口接一口地喝個不停。我做牛肉麵的時候選用的是牛腱子肉， ...

大鍋中放入牛腱、胡蘿蔔、白蘿蔔、薑、蒜頭、辣椒、滷包香料(圖五)，加入鹽、醬油、紹興酒，倒入足以蓋過材料的水，煮沸(圖六)，轉最小火，保持微弱 ...

紹興酒燉牛肉by戀戀家 · 1熱鍋後將洋葱、紅蔥頭及薑片炒軟、炒香 · 2待肉表面炒熟後加入熱開水，待湯汁煮剩至1/3後，約加入2/3碗紹興酒，加入蕃茄，蓋上鍋蓋 ...

清燉牛肉湯是非常適合秋冬的食補料理；皇帝內經提到，牛肉性甘、平，可入脾與胃經，且能健脾益胃，增補氣血的功效堪比黃芪。而脾胃是人的是後天之本，氣血生化之源，不同 ...

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