滷胛心肉料理、胛心肉柴、炒豬胛心肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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愛料理「胛心肉」231篇。有最新的《川燙胛心肉》，以及《蒜醬豬胛心肉》、《滷五花胛心肉》、《紅槽胛心肉》。也有胛心肉、滷肉、韭菜水餃、水餃、咕咾肉、滷肉飯等 ...

這一篇有點實驗性質。叮咚很少做＂滷＂的料理。一來怕滷一大鍋，難吃就可惜了食材。二來怕滷一大鍋，煮太多，家裡人消化不了。這次滷胛心肉， ...

(320) 種胛心肉的家常做法食譜 · 香烤迷迭香海鹽胡椒豬狹心肉 · 胛心肉快炒綠竹筍 · 黑豬胛心肉炒芥菜心 · 紅白蘿蔔豬胛心肉簡單湯 · 冰糖金針滷胛心肉肉 · 洋蔥爆炒椒鹽胛心肉.

豬肉，牛肉，雞肉，羊肉等不同的部位，有不同的烹調方式，只要拿捏的好，一般而言都會料理出可口美味的佳餚，但對於不常下廚的朋友而言，這會是有點難度，因為照食譜 ...

為什麼要以冰糖來滷肉？實際操作過後發現這道菜有許多精妙之處。 ... 我覺得不用油一鍋到底的快速料理手法是這道菜的特色， ... 放入1斤胛心肉。

文章索引都做了連結,只要點選黑色字體的部份,就可連結至點選的文章. 鍋寶多功能氣炸烤箱12L~叉燒&烤肉韓式燒肉用鍋寶分離式不沾電鍋做麵腸燒肉.

梅花肉或是胛心肉擺入油脂中。乾煎,五花肉滷肉,五花肉滷肉,五花肉滷肉食譜,. 瘦肉煎一會會分泌出水分，持續煎水分會乾枯，一樣煎到兩面金黃上色。

豬肉其實算是家庭料理中應用範圍最廣滷肉、炒菜都可以吃 ... 胛心肉：比後腿肉軟且有筋，肥肉比後腿肉多但是比梅花肉少，滷肉有皮(切大塊)也比較能吃到膠質，喜歡吃皮 ...

部位. 五花肉（三層肉）. 梅花肉（胛心肉） ; 口感. 油脂多而完整，香醇有風味. 肉質嫩，油脂均勻如梅花 ; 料理方式. 適合燉滷、紅燒，常做魯肉飯、中式焢肉、西式培根. 烤、 ...

喵編每次上超市或菜市場，看到一堆琳瑯滿目的各部位肉，都不知道該怎麼 ... C. 肩胛肉（胛心肉）： ... 適合以滷煮、紅燒，常見中式滷豬腳即此部位。