牛肋條 部位、牛筋部位、牛部位火鍋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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帶骨肋眼牛排. J 牛肋條（Rib Finger） 肋骨間的條狀肉，肉塊上方有一層白色的筋膜，燉煮後吃來入口即化，是台灣知名小吃牛肉麵經常使用的部位。
牛肋條 部位在牛肉部位(三) -- 牛腩、肋條、牛腱 - Health Life .TW的討論與評價
牛腱是牛腿部一束束的肌肉，因為四肢要負擔牛全身的重量和運動，因此這個部位的肉非常結實、而且裡面佈滿了牛筋。根據種類不同還分作大花腱、小花腱(牛腱 ...
牛肋條 部位在食物筆記- 牛肉部位介紹， 牛肋條，牛五花， 牛腱，脂肪分佈 ...的討論與評價
Flank 牛五花(牛培根) Rib Finger 牛肋條(牛腩) Shank 牛腱老饕牛(沙朗牛)、紐納客、丁骨、助眼牛、紅屋牛、菲力牛、 牛小排.
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牛肋條 部位在燉牛肉家傳祕方的討論與評價
牛肋條 屬於牛肋骨間的條狀肉，重點在於牛肋條的油花多，經過受熱後它的油花會和肉質溶為一體，造成汁多味美、入口即化的口感效果。 · 牛筋 牛筋指的是牛的蹄筋部位，分為雙 ...
牛肋條 部位在用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式!的討論與評價
「老饕牛排」就是肋眼的上蓋肉，占了肋眼排的很小部分，每頭牛的量少所以珍貴。 3. 牛肋條（Rib Finger） 肋骨間的條狀肉，肉塊上方有一層白色的筋膜， 燉 ...
牛肋條 部位在牛肉油花分佈最勻稱的部位-肋脊部 - 達米肉舖的討論與評價
肋脊部Rib-牛背部的前段，運動比肩胛少，因此肉質較軟嫩且油花分布均勻像大理石的油花，包含了: 牛小排,肋眼,沙朗,牛肋...等等。
牛肋條 部位在「牛肋條跟牛腩一樣嗎」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口的討論與評價
牛腩是牛肋骨上的肉牛腱跟牛腩是不一樣的唷牛腩肉質比較嫩和軟而牛 ..., 但是這個部位太肥，台灣人通常切成薄片吃；而所謂的牛腩，也變成牛... 牛肋像是我們人類的胸腔一樣 ...
牛肋條 部位在10分鐘搞懂所有【牛肉部位】 輕鬆了解部位差異 - Chezkai的討論與評價
常見的牛排，像是肋眼Ribeye(台灣人稱的沙朗)、戰斧(帶骨肋眼)、牛小排Short Rib，其他像是肋排Back Rib、與牛肋條Rib Finger都是來自肋脊部，也因為肉質軟嫩 ...
牛肋條 部位在牛肉麵使用的肉部位及價格介紹的討論與評價
絕大多數店家都是使用牛腱滷製，但牛腱又分成前腿和後腿腱，後腿最好部位就是腱子 ... 另外一種會用牛肋條或牛腩，牛腩是整塊的下腹部肉，有筋有油脂，所以吃起來較滑 ...
牛肋條 部位在台記家傳手勁麵- 東東牛知識-牛腩Brisket 大家都吃過牛腩的討論與評價
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，以新鮮黃牛的牛腩為好。是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的 ...