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猴頭菇處理在猴頭菇的泡發與處理by Fiona's Kitchen - 愛料理的討論與評價

泡水再換水,三小時內約重複七次,其實洗幾次我沒有仔細去算。 *關鍵是,必須洗到水色由深黃轉為清澈。 *每次換水時都要將猴頭菇擠乾,然後再浸泡。

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