老燒蛋做法、醬油燒蛋、燒旦蛋包飯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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老燒蛋，也有人說「老少蛋」可能是因為蛋皮兩面老嫩不同也有可能是「老燒蛋」的音近變化就像大滷麵，據說原本叫做「大陸麵」音近的關係老燒蛋， ...

肉絲加入少許醬油和太白粉拌勻備用，蛋打散，開熱鍋倒入沙拉油將蛋炒香後倒出備用。熱鍋加入沙拉油放入蔥段、開陽爆香後放入肉絲炒開，加入紅蘿蔔絲拌炒， ...

鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍、胡蘿蔔、木耳丁炒香。加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即 ...

玩食《老燒蛋》上海菜中的平民味 · 首先雞蛋打到容器上，是否把蛋白蛋黃拌均看個人。 · 接著起鍋下油，下肉絲炒至8分熟後取出備用，續入蒜、辣椒煸香。

老燒蛋 · 1.將辣椒洗淨切片；韭黃洗淨切小段；雞蛋打在碗中，蛋液攪拌均勻，備用。 · 2.熱一鍋放入適量的油，將作法1的辣椒片、蒜片爆香，加入蛋液炒至熟透 ...

乾煎荷包蛋進階做法就是加一些調味料紅燒，來豐富味道。有的做法是用蔥薑蒜辣椒與醬油紅燒 ... 這道老媽燒蛋用的是豆瓣魚的醬汁紅燒，. 味道偏重，.

作法： 1.蛋打勻，起油鍋，大火把蛋煎膨並弄成片狀，撈起備用。 2 ...

11月18日東風新料理美食王食譜(409集)李梅仙老師-老燒蛋材料：雞蛋3顆、韭黃2兩、霜降肉2兩、筍1/2支、粉絲1/2把、蝦米1大匙、黑木耳1片、青蔥1支調味料：醬油1又1/2 ...

步驟 · 首先雞蛋打到容器上，是否把蛋白蛋黃拌均看個人。 · 接著起鍋下油，下肉絲炒至8分熟後取出備用，續入蒜、辣椒煸香。 · 接著續入雞蛋，讓雞蛋稍微熱 ...

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