菲力牛排部位、肋眼牛排、翼板牛排口感在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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菲力牛排部位在10種【常見牛排部位】完全分析! ▎菲力、沙朗不知道差別? 看 ...的討論與評價
菲力牛排 Tenderloin ... 整頭牛最軟嫩的部位，沒有油脂、結締組織，幾乎都是瘦肉。 口感單一、純粹，就是嫩! 烹調過後，香氣較其他牛排少，因為缺乏油脂，通常會搭配香料，或 ...
菲力牛排部位在初學者點牛排指南！怎麼點才會看起來像老饕 - Harper's Bazaar的討論與評價
菲力牛排 （位在Tenderloin，腰內肉），是牛肉最嫩的部位，數量稀少，脂肪也少，吃起來鮮甜多汁。 沙朗牛排在不同的地區可能是不同的部位，在美國，沙朗（ ...
菲力牛排部位在牛肉部位口感介紹，肋眼、板腱、沙朗牛排差在哪？讀完變老 ...的討論與評價
常聽到的肋眼牛排（Ribeye Steak）也出自於這部位，肉質嫩度僅次於菲力，是非常受歡迎的部位；而老饕牛排（Ribeye Cap）則是肋眼的精華「上蓋肉」 ...
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菲力牛排部位在【圖解】肋眼？丁骨？一次認識各部位牛排！ - 食譜自由配的討論與評價
取自牛隻腰內肉部位，靠近牛脊部位的肉，瘦肉較多、脂肪含量少，每頭上千磅的牛只能切出幾磅的菲力，是牛肉最嫩的部位，製成的牛排通常也較昂貴。 料理 ...
菲力牛排部位在圖解牛肉與牛排：熟成是什麼？沙朗和菲力又是什麼部位？的討論與評價
菲力 （tenderloin）是最常見的部位，位於後腰脊下方的腰里肌。 · 肋眼（ribeye）是肋脊部位的肉。 · 紐約克（New York strip）、紅屋（porterhouse）、丁骨 ...
菲力牛排部位在肋眼、菲力、沙朗，5種牛排風味比較、推薦肉質熟度 - 經理人的討論與評價
3. 菲力牛排（Tenderloin Steak） ... 取自牛腰脊肉這部位，肉質柔軟、味道清淡。19 世紀，十分有名的美食老饕、法國貴族沙托布里昂，非常喜愛這種牛排，也 ...
菲力牛排部位在牛排部位怎麼挑？肋眼、紐約客、丁骨一次搞懂！傳說級最軟 ...的討論與評價
丁骨牛排是牛前腰脊部和腰內之間的肉，由丁字型的骨頭兩側分別有兩塊肉，一塊是上文提到的紐約客，另一塊則是菲力，可以同時享受到兩種肉的口感，但通常 ...
菲力牛排部位在愛吃牛排又想顧身材？5種部位熱量、口感評比大公開的討論與評價
肋眼牛排：為牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，通常中間會有一塊明顯的油脂，大理石紋的油花多且分布均勻，肉質嫩度僅次於菲力，可說是最受歡迎、也最被人熟知的 ...
菲力牛排部位在牛肉部位大解密：一次搞懂牛排名稱與部位！ - 愛料理生活誌的討論與評價
進到牛排館，總是被菜單上琳琅滿目的牛排名稱（菲力、肋眼、沙朗、紐約 ... 菲力牛排是取自牛隻腰內肉（Tenderloin）部位，每頭上千磅的牛只能切出幾 ...
菲力牛排部位在菲力？肋眼？沙朗？眾多牛排要怎麼選擇呢？的討論與評價
每次到了牛排店，琳瑯滿目的菜單總是搞得我頭昏腦脹，菲力、沙朗、丁骨等 ... 上價格相對菲力、肋眼牛排來說比較低，是一種適合新手用來煎牛排的部位.