蔬菜肉捲、蔬菜肉捲、肉做的蔬菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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肉片用胡椒、鹽、米酒略醃。 · 放進蔬菜，捲好。 · 肉捲表面撒上太白粉或低筋麵粉，靜置5-10分鐘回潮。 · 起油鍋，先乾煎肉捲，收口朝下放置，先煎成金黃色以 ...

利用等醃肉的時間，把蔬菜弄熟，我是直接用鍋子乾煎，煎好時，肉也差不多醃好了，卷一卷再入鍋煎個兩、三分鐘就好，非常快。照燒醬也可以拿來醃其他的肉 ...

近日沉迷學習，好像很久沒有分享食譜了，今天來道捲捲捲的照燒蔬菜肉捲！材料很隨性，豬肉片/牛肉片/雞肉片等都可，裡頭的蔬菜也可依手邊有的材料 ...

包括：紹興雞肉捲時蔬便當、醬燒牛肉時蔬捲、孜然時蔬肉捲／微波料理／Gourlab／懶人食尚、時蔬肉捲(快煮鍋、時蔬牛肉卷、香煎松露雞肉捲佐時蔬、燒肉時蔬捲@美麗 ...

食材:(裸裝)玉米筍(不剝葉)、(台灣黑豬)五花火鍋肉片、秋葵、(皇珵釀造)黑豆醬油作法:1. 熱鍋，不加油。肉捲的收口朝下煎。 2. 煎至肉片變色。(五花火鍋肉片薄， ...

把蔬菜捲進肉片裡乾煎或醬燒，不但可以增色添香，也豐富了層次和口感， ... 再翻面)，將燒煮醬汁淋入煮滾，轉小火煮4~5分鐘至肉捲收汁入味即可，過程中記得要翻面煮。

1.將火鍋片放冷藏退冰，後續較容易捲。 · 2.煮一鍋水，水滾後將蔬菜丟入，約30秒至1分鐘。 (避免煎肉捲的時間太長會讓肉質老化，因此先將蔬菜燙熟) · 3.火鍋片鋪平，蔬菜放 ...

關西盛行的蔬菜肉卷在新竹也能吃到！將肉片包覆任何蔬菜都能自成一格，不僅富含層次感，以碳烤方式呈現更能帶出食材純粹的風味，烤出極致的美味！

1.忘拍蔬菜和肉片了牛蒡，红萝卜芦笋切段，放锅里煮熟后过冷水备用，金针菇易熟，所以没有提前焯水。肉片摊开，将过好冷水的蔬菜卷起来2.下锅煎成金黄色（先煎收口 ...