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蚵仔煎、蚵仔煎粉、蚵仔煎蛋在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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試了3種配方比例,終於找到自己覺得好吃的作法和比例! 只要粉漿比例調的好,煎的時間夠,想做出好吃的蚵仔煎,也不是難事!

蚵仔煎在蚵仔煎- 維基百科,自由的百科全書的討論與評價

蚵仔煎 是一道聞名於臺灣的小吃,在新加坡、馬來西亞類似為蠔煎,而在福建、潮汕地區有海蠣煎。差別在於臺灣的加入地瓜粉、太白粉,新加坡、馬來西亞以蛋為主,而福建、潮汕 ...

蚵仔煎在「脆皮蚵仔煎」粉漿比例、醬料做法公開!美味秘訣不藏私的討論與評價

鮮蚵洗淨濾乾水份,用餐巾紙將鮮蚵吸乾水分,加少許鹽調味備用。 · 取一支平底鍋加入少許沙拉油,先放鮮蚵用大火煎炒約10秒(5分熟狀態),再倒入粉漿。

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    蚵仔煎 煎法步驟 · 1. 將油倒入鍋裡中小火加熱後,放入蚵仔(注意蚵仔要先清洗過稍微瀝乾,不然超級會噴的唷!!) · 2. 等蚵仔稍微有點熟的時候,加入調好的粉漿 ...

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    蚵仔煎 做法 ... ① 小白菜洗淨、切好備用。 ... ② 蚵仔洗淨備用。 ... ③ 調蚵仔煎粉與水的比例。 蚵仔煎粉50克、水125克,加在一起攪拌均勻備用。 ... ④ 平底鍋 ...

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