透抽料理川燙、透抽價格、透抽料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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示範汆燙方式（透抽） ... 依前述處理法完成，以清水沖洗後再檢查一下，務必將殘留在透抽上的薄膜去除乾淨。內側朝上，斜側下刀劃刀紋，深度約1／2即可。劃 ...

今天要跟大家介紹川燙透抽，川燙透抽看似簡單，但是如果你時間算錯，很容易就燙老掉了。所以今天要來教大家該如何簡單的烹調透抽。＊首先先將透抽泡 ...

(14) 種清燙透抽的家常做法食譜 · 川燙透抽. 透抽一條•海山醬適量、（或醬油+芥茉醬）、（蒜末+醬油） · 川燙透抽. 透抽•薑•米酒 · 川燙透抽. 小卷一隻•水適量•鹽適量•水適量 ...

關鍵字：中卷、芥末、薄鹽醬油、宵夜、晚餐、冰塊、撈起.

【食譜】川燙小卷｜零難度製作美味小卷，五分鐘簡易料理｜小卷、透抽、花枝通用 · 1.拿個鍋子倒入半鍋的水，放入薑片後轉中火把水煮滾。 · 2.接著放入小卷、 ...

頭足類如小卷、花枝、烏賊、透抽等，其肌纖維非常薄，肉質因而緊密而細緻， ... 頭足類料理原則要不就輕涮，防止肌肉纖維變韌；要不就長時間燉煮，讓 ...

一、準備6倍的水 · 二、煮滾之後放入海鮮，這時候水的溫度會下降變得不再沸騰。 · 三、讓火持續開著加熱約三分鐘關火，如果水在三分鐘到之前就提前沸騰也請 ...

中卷透抽這樣燙，脆嫩鮮甜不過老！ ... 食材：澎湖中卷、五味醬□ 作法： 1000cc水燒開後，加入200cc冷開水，將火源轉「最小火」後放入解凍完成的中卷，不加蓋燜泡7分鐘，撈 ...

簡單又好吃的川燙透抽（也可以是川燙花枝、川燙魷魚、川燙小卷喔）準備的材料：透抽兩隻、薑片五片先燒一鍋薑片水，等鍋裡的水滾熱，變成淡淡的薑黃色就可以將透抽放 ...

2)水滾加入透抽川燙約2~3分鐘盛盤完成. *注意: 川燙太久肉質就會老掉...可惜囉! *注意: 還沒要吃的透抽---魚市場買回來的透抽不要洗不要切直接分裝放 ...