適合 抹面 的鮮奶油、鮮奶油打發保存、鮮奶油打發失敗在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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抹面 用的鮮奶油打到五分發就好了，夾層內餡用的可以打到七分發。擠花的奶油可以打到八分發。鮮奶油打得越發越不容易抹平，不容易擠出漂亮的花型。
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5、 若再繼續打發，至鮮奶油用攪拌器舀起時，尖角朝上挺起不下垂，此時便是9-10分發，適合用來擠花或做蛋糕夾心，也可以用至某些慕斯上。 一定要學會的小撇步. 1、鮮奶油要 ...
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你是否曾經到一間甜點店，點了蛋糕吃著吃著、明明都是鮮奶油，但總覺得哪裡跟 ... 不過Julie這種做法比較沈重適合做為餡料，缺少了一般香緹的空氣感。