醬燒肉片料理、炸肉片料理、瘦肉片料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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水依肉量1/3碗或半碗左右糖看自己喜歡多甜，基本上應該2-3匙甜味蠔油2-3匙左右，跟糖比例差不多辣椒看自己要不要加，因為炒醬不會加，我自己是沒加過！

1.鍋內放一點油，放薑末、醬油、糖、味醂、米酒，小火煮成照燒醬。使用超市販賣的照燒醬更為方便。 · 2.在做法1放入肉片用筷子炒開，再放入洋蔥拌炒均勻， ...

[ 做法]1. [薑燒肉醃醬]的材料混合好。 2. 梅花肉片切成容易吃的大小後跟醃醬混合放大概10分鐘。 3. 洋蔥切薄片，紅蘿蔔切絲，蔥切短片，高麗菜切成小塊。 4. 平底鍋開 ...

1）將豬里肌肉的脂肪和肉交界處劃上幾刀，並將筋切斷，生薑則磨成泥狀備用。 · 2）混合醬油、日本酒、味醂後放進切好的豬肉，充分的將豬肉拌上醬汁後醃漬約 ...

1. 將洋蔥切斷放在一旁備用。 · 2. 把薑和大蒜磨成末，加入兩大匙醬油和少許米酒製作成醬汁。 · 3. 倒入少許橄欖油煎梅花豬肉片至七分熟。 · 4. 加入洋蔥放鹽 ...

豬里肌肉雖然油脂較少，但是有用太白粉抓醃，肉質滿軟嫩的。也別忘了鹹香甘甜的醬汁，淋一點點到白飯上，拌一拌就超美味 ...

雪花豬肉的料理示範，用來吃鍋物一定也是好吃又鮮嫩的。用炒的也很適合，太， 3mm的厚度口感吃起來很高級啊啊，接近霜降肉了呢！