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鋁箔紙亮面霧面在鋁箔紙到底該用亮面還是霧面?吵這麼久居然是假議題! @ 食 ...的討論與評價

不過,雖然鋁箔紙的亮面或霧面對幫助食物烤熟可能沒有顯著的差異,但大家其實也不要因為這樣就將鋁箔紙視為「多此一舉」,因為它仍然是烤肉時的好工具!

鋁箔紙亮面霧面在鋁箔紙究竟要用正面還反面?教授正解讓人跌破眼鏡! - 東森新聞的討論與評價

許多民眾小時候上理化課時,老師一定都教過,使用鋁箔紙時要用亮面包裹食物,霧面則要朝外,如此可以增加熱能反射,加快食物變熟速度。

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