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飽和脂肪反式脂肪在反式脂肪的討論與評價

飽和脂肪 及反式脂肪均會增加人體內"壞"膽固醇,增加患心臟病的風險,而反式脂肪更會減少"好"膽固醇。因此,要吃得健康,我們應選擇飽和脂肪及反式脂肪含量低的食物。

飽和脂肪反式脂肪在脂肪很多種,怎麼選才不踩雷?(懶人包) - 照護線上的討論與評價

反式脂肪 對人體沒有任何好處,會增加血中壞膽固醇濃度,降低好膽固醇的濃度,已有多個國家禁用反式脂肪。 ... 飽和脂肪容易藏在動物來源的食物中,於室溫下 ...

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    反式脂肪 係指「氫化」這項加工程序,將氫添加到液體植物油中,利用特殊技術改變不飽和脂肪酸的結構,使得植物性油脂變得耐高溫、不易變質、延長存放時間。

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    反式脂肪 (英文Trans fats)又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸,是一種不飽和脂肪酸,容易危害人體健康。 台大醫院綜合診療部血液淨化科主任姜至剛指出,天然 ...

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    天然的不飽和脂肪酸,大多以「順式」鍵結存在,稱之為「順式脂肪」,容易因氧化而變質、不耐久炸。而反式脂肪是一種不飽和脂肪,是將植物油經過部分氫化(Hydrogenated ...

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