馬蹄粉是什麼、馬蹄粉用途、馬蹄粉代替在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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木薯粉是我們經常食用的一種澱粉類原料，主要用來製作口感偏彈性的食物，製作出的糕點晶瑩剔透，Q彈有嚼勁，是芋圓的主要原料，成型的效果和馬蹄粉類似， ...

馬蹄粉是選用優質馬蹄加工而成，馬蹄學名荸薺，主要分布於廣東、廣西、福建、安徽、江蘇、浙江等省的水澤地區，廣東馬蹄分為甜馬蹄和水馬蹄兩大類，甜馬蹄用於鮮食和制 ...

豌豆粉是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發後，摻水磨成漿，經過濾、熬煮成糊，冷卻後凝固而成。我們常說的涼粉就是用豌豆粉做的，特別適合炎熱的夏天食用， ...

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馬蹄粉是把新鮮馬蹄撈出來，用石磨磨成粉，石壓去水，幹後再晒，成硬塊，再敲碎了就做成馬蹄粉。澄粉澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的 ...

馬蹄粉是由一種名叫荸薺的水生草本植物，先干化脫水再研磨成粉末狀後的名字。他最著名的用途，就是可以用來製作傳統的中式甜點：馬蹄糕，這種甜點有著晶瑩剔透的 ...

可以，因為馬蹄粉是荸薺的幹質粉末，可以用於做馬蹄糕等口感Q彈的中式糕點，做成的糕點晶瑩剔透，Q彈有嚼勁，而生粉是精加工澱粉，原料是玉米、小麥 ...

荸荠粉又叫马蹄粉，纯正的是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和维生素C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。是莎草根植物荸荠的球茎。

马蹄粉是莎草根植物马蹄（俗称：荸荠）的球茎经过研磨加工而成，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。马蹄粉中还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英， ...