鬍鬚張滷肉飯作法、滷肉做法、傳統滷肉做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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乾鍋，下豬絞肉，拌炒至煸出豬油，讓香氣釋出。 · 倒入米酒、冰糖，稍微將酒氣炒去後，下油蔥酥大火快炒。 · 倒入醬油炒勻，釋出醬油後加水400c.c.，用大火 ...
鬍鬚張滷肉飯作法在滷肉飯by 蘿拉廚房的討論與評價
食材 · 豬五花肉. 3條(約1000g) · 紅蔥頭. 3顆 · 蒜頭. 3顆 · 醬油. 2碗(小飯碗) · 米酒. 1碗(小飯碗) · 黑糖. 1匙 · 冰糖. 1匙 · 白胡椒粉. 1茶匙.
鬍鬚張滷肉飯作法在滷肉飯做法只要掌握一祕訣就超好吃：教你紅蔥頭料理！的討論與評價
熱鍋不下油，直接倒入切條的五花肉，接著不斷翻炒把豬油煸出，炒到肉色變白呈半熟狀態，放入紅蔥頭炒出香氣，再下蒜頭、八角、胡椒粉持續翻炒。 滷肉飯 ...
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鬍鬚張滷肉飯作法在[台式經典] 鬍鬚張滷肉飯食譜，6個步驟 - Jack美味筆記的討論與評價
步驟一：去腥、川燙 · 步驟二：肉片切丁 · 步驟三：炒香肉丁到出油 · 步驟四：加入湯頭 · 步驟五：冰糖、五香粉調味 · 步驟六：小火燉煮（約40分鐘）.
鬍鬚張滷肉飯作法在【滷肉飯】料理－ 170 篇食譜與家常做法的討論與評價
滷肉飯 料理怎麼做才好吃？這裡有170 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：鑄鐵鍋「滷肉燥」太下飯了吧！！、台式家傳滷肉飯(燉鍋壓力鍋瓦斯爐做法)、簡單日式滷肉飯、電 ...
鬍鬚張滷肉飯作法在食譜／銷魂滷肉飯餐廳名菜家常料理的討論與評價
將細砂糖100公克放入鍋中，小火炒至金紅色，炒到糖液冒出液體狀後，續炒到冒泡泡後，加水100cc，糖水煮滾後火，這就是「糖色」。添加糖色的滷汁，可不需要 ...
鬍鬚張滷肉飯作法在台式滷肉飯食譜，好吃到不行，瞬間變扒飯高手的討論與評價
台式滷肉飯食譜做法步驟： · 紅蔥頭剝皮後切薄片；蒜頭剝皮後切末。 · 鍋子預熱後，加入三層肉塊翻炒至肉變白。 · 加入剛切好的紅蔥頭翻炒；再加入蒜末。
鬍鬚張滷肉飯作法在滷肉飯秘訣的各種的滷肉飯的做法，你了解多少？的討論與評價
烹飪步驟： · 1. 蒜頭爆香，把切丁的五花肉及豬皮丟進鍋內拌炒。 · 2. 等肉稍微熟了以後，再加入紅蔥頭酥及醬油、冰糖以及水煮至大滾。 · 3. 肉上色之後再用 ...
鬍鬚張滷肉飯作法在滷肉飯好吃的秘訣 - 娜塔腹女生活的討論與評價
做法 1.將汆燙10分鐘後的豬皮和五花肉洗淨後，切成小方丁。 ... 做法2.炒鍋內倒入炒菜油以中小火加熱，放入做法1的豬皮和五花肉丁，拌炒5分鐘後撈起備用。