430不鏽鋼可以加熱嗎、不鏽鋼鍋禁忌、不鏽鋼直火加熱在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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食安專家譚敦慈：「比較容易腐蝕，然後溫度沒那麼高，但是如果你是拿來煮湯，就是100度其實是安全，就是你在刷洗的時候，它的那些氧化層，是比較容易剝落 ...

早期有人說要判別不鏽鋼的方式，可以利用磁鐵的磁性，看會不會吸附在器皿上，不過304及316在製造過程中還是有機率會產生「弱磁性」，而430則是有磁性 ...

含較高碳、硬度、強度更高，最早的不鏽鋼，可以做的非常光亮，適於刀、彈簧、外科器具、剃刀切頭、閥。型號430, 含碳量低，有良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性差，具磁性 ...

台灣人大都習慣吃熱食便當，因此常做的方式是將便當帶到公司再進行加熱，不過要注意的是，像是不鏽鋼、鋁製、琺瑯的便當盒都是不能放進微波爐加熱的， ...

316不鏽鋼完全沒有磁性；304不鏽鋼則可能因為加工而有弱磁性，但不可能為強磁性。因此，若磁鐵能吸住就是430，若感覺到微弱磁性就是304。 430不鏽鋼達食品 ...

此材質的鍋可以耐酸鹼、耐高溫，安全性相對比較高。不鏽鋼材質分成201、430、304、316多種，但依國家標準規定，食用級的器具必須以304不鏽鋼製作。

430不鏽鋼不是食品級，430屬於鐵素體不鏽鋼，帶磁性，熟稱不銹鐵，用來做刀具等（耐磨、硬）做餐具目前一般用奧氏體不鏽鋼（不帶磁或帶微磁）.如201 202 ...

次臨界退火：加熱至760～815℃，接續空冷或水淬。應力釋放：焊接後的應力釋放並非必要的，200～300℃是推薦的應力釋放溫度區間。該系列不鏽鋼無法 ...

430 可以抵抗輕微的硝酸和有機酸，在一般家庭的使用環境中，遇酸、遇熱都沒問題，沒有安全疑慮。 Q7. 304、316、430 都可以用來做鍋具、便當盒、保溫瓶、 ...

這種最早的不鏽鋼，可以做的非常光亮，適於刀、彈簧、外科器具、剃刀切頭、閥。型號430：肥粒鐵不鏽鋼，成分為18/0(16～18 %鉻，不含鎳）含碳量低。