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食品安全管制系統（Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP）是一種管理食物原料驗收、加工、製造、存放及運送等過程的系統制度，用於防治 ...

HACCP 是Hazard Analysis Critical Control Point （食品衛生安全重點控制）的縮寫。是用來監控制造食品的每一步驟，以確保客戶取得安全、健康的食品。 HACCP這種方法 ...

HACCP （Hazard Analysis Critical Control Point）中文全名叫作「食品安全管制系統」，也可稱為「危害分析重要管制點」，最大的特色是先進行分析，找出可能產生危害的地方 ...

危害分析重要管制點（Hazard Analysis and Critical Control Points，簡稱：HACCP）是一種以科學為依據，保證加工系統流程的食品安全。該系統的重點是以預防的角度來 ...

HACCP (危害分析重要管制點)目錄. 1. HACCP源起, 13. 確認加工流程圖(5-5). 2. 國際組織推動HACCP制度近況, 14. CCP判定-確定-管制. 3. HACCP基本概念, 15.

危害分析重要管制點系統系統（Hazard Analysis and Critical Control Point System，HACCP）是一套全球通用的食品安全管理制度之一，英文發音為「hæsʌp」。

HACCP是 Hazard Analysis and Critical Control Point（危害分析重要管制點）的英文縮寫，是一套「食品安全管制系統」。 HACCP是目前世界公認為食品衛生最具成效、預防性之 ...

何謂HACCP? HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoints):即危害分析重要管制點系統制度。 HA(危害分析): 係指針對食品生產過程，包括從 ...

到底 HACCP 是什麼樣的管理系統？能夠讓世界許多國家共通採用？ HACCP （ H azard A nalysis C ritical C ontrol P oint ），通常翻譯成「危害分析重要管制點」，也就是 ...

建立HACCP制度最重要的工作是「危害分析」，必須明瞭最初之危害種類及發生原因，並有防制措施。根據多數危害分析的結果報告顯示，約有60~70％的危害可經落實GHP 的執行達到 ...