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提及北投的餐桌，酒家菜勢必為代表性的特色，此次「奇岩一號」主廚團隊將北投在地小農種植的香菇、地瓜、玉米筍等蔬果入菜，也遵循日治時代裕仁太子訪 ...

因北投酒家菜屬混搭式台菜，這道蜂蜜路易士排則屬早期師傅們的創意料理，經客人品嚐過後很受歡迎，現在也成熱海的招牌菜之一。蚵仔師說這道料理要先把排骨 ...

印象中，來到【水美食府】嚐他們家的《北投酒家菜》連這回應該有3次，但其中一次印象最深是那回屬於尾牙聚餐，所以餐廳全部的好料幾乎都出現， ...

印象中，來到【#水美食府】嚐他們家的《#北投酒家菜》連這回應該有3次，但其中一次印象最深是那回屬於尾牙聚餐，所以餐廳所有的好料幾乎都出現，除了讓我大快朵頤之 ...

北投除了是著名溫泉勝地，也是台灣傳統飲食文化「酒家菜」的起點，近期北投大地酒店攜手在地小農與餐飲設計團隊聯合推出一系列豪華酒家宴席料理， ...

有人問我何謂台菜?我想這類的酒家菜算是其一吧?聽過蓬萊的大名早在5、6年前，也知道這家是以賣當年北投酒家菜聞名的，招牌是「排骨酥」，而這張板頭 ...

濫觴1950~1980. 北投，曾因氤氬的溫泉與迷人的酒家菜，隨著那卡西的樂聲與歡樂氣氛，繁華. 在半世紀前的台北。翻開北投酒家菜的歷史，由陳良枝先生開設的「蓬萊食堂. 」是 ...

立即觀賞《北投酒家菜文化介紹》－，在《驛。百年》的線上展覽。