上海外婆紅燒肉、砂鍋紅燒肉、中國紅燒肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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一口充滿童年回憶的味道！記掛上海！回味童年！懷念外婆⋯⋯ ... 上海外婆紅燒肉. 22,049 views22K views. Aug 30, 2016.

取上好的带皮五花肉洗净，切成合适的均匀肉块。锅里放少许油，肉下锅煸炒透，加黄酒焖透后，再加红酱油、鲜酱油。烧至酱油 ...

章節連結聰哥食堂～聰燒手路菜。上海外婆紅燒肉聰哥食堂～紅燒肉料理包加熱方式聰哥食堂～紅燒肉內容物麥仔的外婆是上海人，江浙料理、上海本幫菜是 ...

麥仔的外婆是上海人，江浙料理、上海本幫菜是外婆最拿手的料理，紅燒肉、紅燒獅子頭、油爆蝦、烤麩、什錦菜都是我很愛的菜色，其中紅燒肉是麥仔家裡 ...

上海、外婆、紅燒肉、豬肉、懷舊、醬香、Q彈、聰哥、食堂、料理包、冷凍包、防疫、健康、美味、快速. 訂單查詢. 聯絡我們. 購物說明. 訂閱電子報. 登入. 會員登入 ...

做法 · 1、锅里烧开水，加入1大勺料酒，五花肉在开水里面烫一下，肉没有血色后就捞出备用。 · 2、起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入五花肉翻炒 ...

1、五花肉切麻將大小塊 ... · 2、雞蛋煮好剝殼後備用 ... · 3、冰糖要用大塊的黃冰糖比較好 ... · 4、炒鍋內放油燒熱 · 5、倒入五花肉煸炒至肉塊變色，表面 ...

原因是有一年經國先生去上海短期外派半年，在一家知名的上海本幫菜餐廳的菜單上看到了這道菜名，而正好經國的外婆就是上海人又煮的一手好紅燒肉(當然，這 ...

上好五花肉，沸水焯去污物，切麻將塊大小，如冷水鍋內，切記水需沒過肉塊，大火燒滾，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入醬油，再滾後，放入白糖（其實紅糖白糖冰糖皆可，看 ...

1.將五花肉切成3*3cm的棋子塊。 2.切好的五花肉冷水下鍋，放入適量的蔥姜。 3.五花肉熱水中焯一下取出備用。 4.涼鍋中放入焯好的五花肉，將蔥，薑片，冰糖，老抽，鹽，八角 ...