大陸紅燒肉、上海紅燒肉餐廳、台式紅燒肉做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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紅燒肉 #中式料理#上海菜#Chinesebraisedporkbelly #Chinesecuisine 這道上海紅燒肉是在美留學期間，學子一解鄉愁的心靈美食。隨著自己廚藝進步， ...

上海人做紅燒肉，最緊要是濃油赤醬糖色重，軟糯滑間帶些甜味。肉塊是不焯水的，燉煮時還會放雞蛋，軟滑而入味，是紅燒肉的最佳搭配。

老上海紅燒肉 _濃油赤醬，甜鹹適中，油而不膩，入口即化/最家常的本幫菜/快手眷村菜，上菜#上海，# 紅燒肉，#本幫菜，#homemade.

紅燒肉有多種派系作法台式、陸式又分北方派及南方派今天要來這裡教大家做上海南方偏甜口味。依稀記著第一次吃這道菜的時候是我還在國外讀書時經常點 ...

紅燒肉是經典的中華料理，但隨著南北、地域的不同，各地有不同派系作法，台式、陸式，陸式又分北方派、南方派，上海屬南方本幫菜系，濃油赤醬偏甜風味，非常道地的上海 ...

解析: 五花肉切太大塊，煨的時間太長，上海紅燒肉的醬汁不鹹， ... 大陸反擊美國晶片制裁出招了，經過長達50天的網路安全審查，大陸官方宣布美國記憶 ...

1、五花肉切成大小一致的方塊，浸沒在冷水中，再放約100克的料酒，15分鐘後拿出簡單沖洗一遍。 · 2、將沖好的肉放入鍋中，注入清水，高出肉面約6厘米，放入剩下的料酒，醋， ...

紅燒肉，是指通常以豬肉與醬油為主原料製做而來的一種華人家常食品，也可用其他哺乳動物的肉體來做主原料，為歷史悠久的傳統名菜，起源時間難以追溯。

祖傳紅燒肉，不加一滴水，肉質軟嫩、香甜無法擋，保證銷魂啊！ · 1.五花肉兩條（我選黑毛豬，共1240g） · 2.蒜苗兩根（一根切三段，另一根切片；若買不到 ...

1. 將五花肉和鳳梨切成小塊、蒜頭切片、青蔥細切備用。 · 2. 熱鍋後倒入適量的油，將五花肉的表皮煎到呈現金黃色，再加入冰糖一起拌炒。 · 3. 倒入醬油、 ...