日式叉燒部位、日式叉燒不綁、日式叉燒部位在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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日式叉燒肉做法其實不算太難，只是前置作業比較多，大家可以去市場或好市多買五花肉回來做，連同溏心蛋都可以一併製作，簡單買個拉麵快煮包或是泡麵加進去 ...

日式叉燒肉自己做！加上溏心蛋，在家也能來上一碗美味的日式拉麵～ · 1.先把豬皮切除，再分切成兩塊(視肉的大小)。 · 2.將五花肉捲起來，再用棉線綁起來。

去拉麵店吃拉麵，上面總會配上1~2片的日式叉燒肉，但是這樣的數量實在吃的很不過癮。不如在家自己做，可依個人喜好，使用五花肉或梅花肉，各有不同的口感 ...

日式叉燒肉的部位小廚娘習慣用梅花肉，可以在市場買、也可以跟小廚娘一樣在超市買這種一整塊的，這樣一塊大概是370g左右。

嚴選台灣在地優質豬肉，使用前腿瘦肉搭配油脂豐富的五花部位，黃金比例的油花打造出鮮香軟嫩的口感，再透過醃漬、按摩、蒸煮等繁鎖工序，讓叉燒吃來軟嫩可口鹹香入味！

因為五花肉實在太好吃，尤其我好愛日本拉麵上面的叉燒那個油花一進到嘴裡就化掉的感覺實在是太銷魂了… 於是決定自己來做叉燒肉!! (不是食神的那種港式 ...

製作日式叉燒，根據店家不同，選用的豬肉部位也會各有差異，但一般會使用五花肉、梅花肉、豬腿肉。此外，豬肉的品種選擇也是至關重要的，在日本，被稱 ...

1. 將蔥切小段、薑切片、紅蔥頭跟大蒜切小塊備用 2. 先將梅花豬肉排洗淨擦乾，兩片部份交疊捲起 3. 將豬肉捲用保鮮膜包緊，放進冷凍庫1小時 4. 從冷凍庫取出後，用棉線繞圈纏繞綑綁定型 5. 在鍋內放入少許的油，將豬肉表皮煎成金黃色

我的日式叉燒肉我的母親因為生在台灣光復之前，所以小時候讀的都是日本書，講得一口好日文，我母親曾經還是台灣有名的美容專家，而她之所以只有小學畢業的學歷， ...

呢個食譜，我用過一個一大片豬腩，但其實需要切走好多肥肉，但都剩低好多肥肉，所以我就轉用過唔同嘅豬肉部位去整呢個日本叉燒，最後比我搵到最啱我口味嘅叉燒啦～.