烤肉鋁箔紙、鋁箔紙導熱、鋁箔紙用途在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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譚敦慈表示，烤肉千萬不要烤焦，烤焦的部分也一定要去除，所以一般在烤肉時，鋁箔紙是經常會看到的工具之一，它能讓食物不要直接面對炭火，而不管是包食物 ...

據林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在臉書上指出，不管是包食材或放烤網，鋁箔紙是要霧面朝外，用亮面接觸食物，另外需要特別注意的是，使用鋁箔紙時， ...

烤肉鋁箔紙用光面還是霧面？ ... 毒物專家顏宗海表示，使用鋁箔紙時，不建議邊添加醬料或是檸檬汁、番茄醬等酸性醬料，酸性的物質會破壞鋁箔紙，導致容易烤 ...

不過，雖然鋁箔紙的亮面或霧面對幫助食物烤熟可能沒有顯著的差異，但大家其實也不要因為這樣就將鋁箔紙視為「多此一舉」，因為它仍然是烤肉時的好工具！

有人聲稱在烹飪中使用鋁箔會導致鋁滲入食物，並威脅健康；但也有人說它是安全無虞，可以安心使用。什麼是鋁箔？鋁箔或錫箔是一種有光澤、如紙般薄的鋁 ...

Q：烤肉時鋁箔紙霧面朝外更快熟？A：鋁箔紙因壓製過程，通常一面是亮面，另一面是霧面，因此有霧面吸光效果較亮面佳而使食材較快烤熟的說法， ...

但是，用鋁箔紙包裹食物後入長時間水煮，或是烤肉或烤箱等高溫烹調，也讓人擔心重金屬溶出對人體有害。清華大學化學系教授凌永健指出，鋁箔耐高溫400-600 ...

物理老師李鋒解釋，「一般鋁箔紙的溶解溫度，差不多在400度到600度左右，我們在烤肉的時候，鋁箔紙接收到的溫度大概200度到300度，所以一般而言，鋁箔紙不 ...

全新鋁材、安全無毒好撕取！ ... 符合食品衛生標準，安全、無毒，用的安心！ ... 烤肉的好幫手，烤的安心、吃的健康！網 ...

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