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1. 以華氏275 度(約攝氏135 度)預熱烤箱,用一半的橄欖油輕刷烤盤。 · 2. 將魚皮朝下放置,用剩下的橄欖油塗抹魚排表面。 · 3. 烘烤15-35 分鐘,直到叉子 ...

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    料理步驟 · 步驟1. 烤箱預熱上火230下火210度(小烤箱也要預熱),鯖魚退冰的後洗淨擦乾水份 · 步驟2. 在魚的身上斜切幾刀(不用切到底,皮肉淺淺的有劃開就好) ...

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    附註:教學時也常教這一道,現場若沒有烤箱會請他們準備小型沒有溫控烤箱,這種烤箱一樣可以烤魚,不須預熱,因為小烤箱溫度會逐漸提高,吳郭魚肉身較 ...

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