道地梅干扣肉做法、梅乾菜滷肉、傳統梅干扣肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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來自客家菜的「梅干扣肉」是道超下飯的料理，煮一盤就可以香香地配好幾碗飯。而身為客家人的Youtuber「我是馬小壞」，也用影片教大家如何煮出入口即化 ...

【媽媽的味道】~魂縈夢牽之梅干扣肉 · 1) 五花肉切大塊，以大火油鍋炸過逼油後撈起； · 2) 客家梅干與冰糖、蒜末混和； · 3) 將梅干與豬肉分層鋪放入電鍋內鍋； · 4) 加入醬油 ...

梅干扣肉這道菜，相信大部分人都知道它的做法是非常簡單的，一般來說我們只需要把梅乾菜鋪在扣肉上蒸，蒸好以後再把扣肉倒扣過來即可。但是很多人在做這 ...

2021年3月22日 — 梅干扣肉算是傳統道地的客家料理, 也是台灣很常見的客家菜色，客家人生性勤儉，為了延長菜的保存時間，所以大部分的客家菜口味多偏重而且喜歡利用醃漬 ...

梅干扣肉算是傳統道地的客家料理~客家人生性勤儉~為了延長保存時間所以大部分的客家 ... 將五花肉直接放入爆香過的油鍋中，將肉煎至兩面金黃再下做法2材料及調味料調味.

傳說中道地的眷村菜餚「梅干扣肉」讓人看了食指大動! · 1-五花肉切約1公分厚，乾煎逼油。 · 2-將五花肉排列於碗公底部。 · 3-梅干菜泡水，洗乾淨，切約1/2 ...

2014年6月23日 — 食材（3-4人） 1小時內 · 1準備所有材料 · 2五花肉切成塊狀,加入少許的醬油及黑胡椒粉和芝麻香油醃製入味。 · 3準備一個燉鍋,加入少許的油爆香紅蔥頭及薑片.

懶人版的梅干扣肉，這次來做合菜常吃到的梅干扣肉，聽起來好像很難但並不會，基本上就稍微把五花肉煎過， ... 【食譜】人蔘雞湯-道地韓國人蔘雞湯.

那麼，在台北市內，那裡有美味、道地又便宜的高CP值客家菜呢？ ... 甘老師的酸菜、福菜和梅干菜都是精挑細選，做出來的梅干扣肉香噴噴，鹹香夠味。

梅干扣肉算是傳統道地的客家料理~客家人生性勤儉~為了延長保存時間所以大部分的客家菜口味多偏重而且喜歡利用醃漬過的醬菜來入菜如梅干菜及酸菜或蘿蔔乾等.