醃鹹豬肉鹽的比例、紹興鹹豬肉、鹹豬肉秘方在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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讓大家能夠用最簡單明瞭的方式去理解，大家快來跟我一起做這道【蒜味鹹豬肉】！需要準備的食材五花肉2斤鹽15...

食材 · 五香粉. 2t (量匙) · 黑胡椒粉. 2T (量匙) · 花椒粉. 2T · 胡椒粉. 1T · 八角粉. 2T · 甘草粉. 1T · 二砂糖. 1T · 台鹽高級碘鹽. 1T.

1、將帶皮五花肉稍微用過濾水清洗乾淨，並用廚房紙巾徹底擦乾表面水份. · 2、用米酒擦（搓）洗豬肉外表後，用廚房紙巾擦乾表面酒精。 · 3、將所有醃料混合後，用調理機打 ...

我今天有抓了一下比例, 一斤的豬肉配上10公克的鹽.. 而我一條的五花肉差不多是380公克剛好是4匙的鹽巴.

鹹豬肉有多種風味，今天做的是黑胡椒風味，也是大家都能接受的風味。配料是家中常備調味辛香料，當然蒜泥也不可少，除了增加香氣也可去除肉腥味。

不會煮看看就知道了，太鹹下次鹽就少一點，太淡就多加一點不就好了，我們以前還沒人教咧。」在如此艱困的條件下（缺材料、沒明確份量），這名住國外的 ...

,這是只用強微波煮好的鹹豬肉切片還很燙[等不及了]切的有點2266不過~~好好吃哦!...每斤肉對鹽比例3克不到市售的鹹肉比例是5-10克].,2021年1月19日 ...

鹹豬肉做法，步驟真的非常簡單，只需要花時間醃肉就好。醃好的鹹豬肉可以烤、煎或著炒，非常萬用，同時也非常下飯。如果你做了鹹 ... 鹹豬肉鹽的比例.

醃鹹肉一斤肉要放鹽0.18斤。具體鹹肉醃製肉和鹽的比例如下：醃製鹹肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八，也就是說，按照“兩頭輕、中間 ...

醃鹹肉一斤肉要放鹽0.18斤。具體鹹肉醃製肉和鹽的比例如下：醃製鹹肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五 ...