鑄鐵鍋禁忌、鑄鐵鍋缺點、鑄鐵鍋禁忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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溫和的清潔劑及環境友善的清潔劑其實沒問題，但要避免使用洗碗機或是漂白水。 3.記得幫乾鑄鐵煎鍋上油. 「就像清理廚房其中的一個環節」Druckman說。

1.番茄醬汁. 主因是番茄這樣的酸性食物，很容易破壞鑄鐵鍋上的物質，更嚴重的是，如果拿來長時間燉煮例如義大利麵醬汁，最後可能會出現帶有金屬味道的醬汁 ...

鐵鍋絕對不能用鋼刷刷洗，放進洗碗機也是鐵鍋的清潔禁忌。 ... 若是有琺瑯塗層的琺瑯鑄鐵鍋，就建議用非金屬的鍋鏟湯勺，降低傷害琺瑯塗層的機率。

最後，琺瑯鑄鐵鍋外部五顏六色固然賞心悅目，但也要注意塗料本身是否會釋出其他重金屬，因此建議消費者盡量選擇食品接觸面為黑色等原色的鍋具── 總之，鍋具的食物接觸面 ...

生活智慧☀鍋具☀鑄鐵鍋的導熱性、保溫效果佳，是不少家庭的愛用鍋具。不過，挑選、使用鑄鐵鍋有撇步，以免一不小心過量金屬吃下肚！

管家王︳琺瑯鑄鐵鍋5大洗鍋禁忌不宜冷水清洗、長時間浸水 · 不可燒空鍋，只可以冷鍋落油，並以中或小火慢慢加熱，而爐火不得大於鍋底底面 · 使用後需待放涼 ...

本集完整內容請看：https://youtu.be/7dqOaOI1d8Q鍋具是大家生活中的好朋友，但生鐵、熟鐵、鑄鐵，到底有什麼差異性？開鍋養鍋又有什麼小秘訣？

像番茄這類的酸性食物，可能會破壞已經做好養鍋程序（seasoning）的鑄鐵鍋，更糟糕的是，如果你料理的是需要花時間慢燉的義大利麵醬汁，很可能煮出一鍋帶 ...

廖敏涵指出，使用鐵鍋烹煮食物，確實可以釋放鐵離子，但她真的不建議民眾食用鐵鍋煮出來的食物來增加鐵質吸收。尤其人體若鐵離子攝取過多，除了可能會造成 ...

新鐵鍋使用前要先開鍋，就是將鍋清洗乾淨後用油涮幾次用來浸鍋， ... 使用鐵鍋的禁忌（網絡圖片） ... 請參見：鑄鐵鍋與不沾鍋哪種炒菜最健康？