鮮奶油打不發、鮮奶油糖比例、鮮奶油打不發在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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各位應該有遇過不論怎麼攪拌鮮奶油，它就是打不發，甚至跳過中間的階段直接油水分離，為什麼鮮奶油就是長不大咧？撇除食材過期或是變質外，最常見的失敗 ...

如果只是前期的打過發(10分發前)還可以加一些新的鮮奶油補救，讓發度和質地軟一點。如果是剛剛過發，還沒有出水之前，可以冰冷凍再利用，比方說喝咖啡、 ...

1、將冷藏的鮮奶油、糖、香草精數滴，加入攪拌盆中，夏天甚至可將器具事先冷藏過，會更容易打成功。 · 2、用攪拌器中高速打發鮮奶油，盆子底部可墊更大冰水盆或冰敷袋， ...

別擔心! 本篇完整呈現每個程度質地上的不同狀態，肯定能讓你輕易分辨鮮奶油的打發程度，就算不小心打過頭也沒關係，還是有補救方法的呦~ 那就讓我們開始打發鮮奶油吧 !

常常天氣一熱鮮奶油就會打發失敗，但鮮奶油貴桑桑直接丟掉又覺得浪費。但如果已經不幸打發失敗了也沒關係，下面告訴你三個不浪費的拯救方法， ...

打發鮮奶油要有細緻的氣泡、輕盈的口感，重點在於「打發的速度」；在打到八分發之前，建議儘可能快速地打入空氣，氣泡越細緻、發泡狀態也會更穩定。不過 ...

Half & Half, Light Cream, Whipping Cream, Heavy Cream. 牛奶與鮮奶各半的鮮奶油. Half-and-half cream / 一半一半(乳脂10~ ...

裝飾蛋糕或作甜點裝飾時，經常需要打發鮮奶油，將液體鮮奶油打發後的霜飾,叫鮮奶油霜Whipped Cream。如打發太長時間，鮮奶油會分散變成水，如打發不夠 ...

想詢問板上各位大大，我新買的總統牌鮮奶油不知道為什麼一直打不發，我之前也打過蠻多次鮮奶油都沒問題，但這次我怎麼打都打不發，一直是可以滑動的 ...

只要打發前放到冰箱，鋼盆內的冷凝劑就會有保冰的效果，實在是動物性鮮奶油打發神器啊!!! 立馬來試用給大家瞧瞧!!!! b3e5326f1de93e4b6cfe528bfd02e22b ...