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吉利丁凝固時間、吉利丁果凍、吉利丁素食在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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吉利丁凝固時間在吉利丁片做果凍多長時間凝固? - 小熊問答的討論與評價

如果吉利丁使用克數在5克左右,大約在半個小時到1個小時之內就會凝固。吉利丁的凝固時間,會根據冷藏的溫度的不同,出現一定程度的變化,具體的凝固時間, ...

吉利丁凝固時間在為什麼放了吉利丁片,冷藏一晚上,布丁還是不能凝固?我是 ...的討論與評價

1.在製作甜品時如果要使用吉利丁片,必須先在冷水裡面軟化。取一個碗倒入適量冷水,放入吉利丁片用筷子來回攪拌,一般情況下6湯匙的冷水可以軟化10g左右的 ...

吉利丁凝固時間在吉利丁粉Gelatine使用方法-完全大攻略I -凍飲/奶酪/布丁/果凍篇 ...的討論與評價

凝結濃度為3%以上,溫度為4℃ 以下冰在冰箱4小時以上才能完全凝結不動。 吉利丁粉融化溫度為40℃以上80℃ 以下,加熱溫度超過 ...

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    吉利丁凝固時間在吉利丁片和粉換算?為什麼奶酪/果凍凝固不了?的討論與評價

    吉利丁 這麼好用,唯獨怕兩件事:過熱與過酸。 加熱超過90℃以上會使吉利丁的凝結力下降,所以不要過度微波、或一起煮到沸騰。

    吉利丁凝固時間在吉利丁片不凝固的補救,添加吉利丁片(加長冷卻時間) - 爵士範的討論與評價

    3、冷卻時間不足時:一般來說,含吉利丁片的甜點,需要冷卻5-8個小時,這樣它才能變成半凝固的狀態,之後需要一定時間才能變成完全凝固。如果吉利丁片不 ...

    吉利丁凝固時間在各式凝結劑使用方式 - Carol 自在生活的討論與評價

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    吉利丁凝固時間在吉利丁片凝固後還會融化嗎? - 好問答網的討論與評價

    1將吉利丁片剪成兩半。 02將其攤開放置於裝有清水的碗中,使其完全沒入清水。 03吉利丁片完全軟化後,撈出濾水。軟化時間不宜過長,一般5-10分鐘。

    吉利丁凝固時間在吉利丁片凝结需要多少时间 - 百度知道的討論與評價

    5克左右的吉利丁片大约在半个小时到1个小时之内就会凝固。吉利丁会根据冷藏的温度的不同,出现一定程度的变化,具体的凝固时间还是以实际情况为准。

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