奇異果醃牛排、奇異果醃肉、水果醃肉時間在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.準備綠色奇異果1顆(去皮)用磨泥器將綠果磨成泥後，加入橄欖油、糖1小匙、鹽拌勻後,放入牛小排醃30分鐘,軟化肉質。 · 2.平底鍋加熱後，煎牛小排肉片並加入黑胡椒、海鹽簡單 ...

做法：半個奇異果去皮壓爛後，過濾成汁，加在三百克牛肉粒中醃二十分鐘。兩粒乾葱去衣切半，青紅圓椒各半個切成小塊，一茶匙黑胡椒輾碎。一個大 ...

鳳梨或木瓜、奇異果富含酵素，可以分解蛋白質，讓肉質更軟嫩，可以先把水果加點水打成果汁，然後將肉片浸泡其中，不僅可以讓肉質變得軟嫩好入口，甚至吃起來還會有水果 ...

1.牛排用白蘭地、醬油、黑胡椒粉醃2分鐘備用。 · 2.洋蔥去皮切丁；大蒜去皮切末；奇異果去皮切片後排入盤中。 · 3.鍋中熱2大匙油，爆香蒜末、洋蔥丁，加入 ...

搶購中→https://goo.gl/6QrdHt奇異果香烤沙朗果香酵素入口超軟嫩材料：沙朗牛排2塊(1公斤)醃醬材料：奇異果100公克蒜頭20公克醬油30公克味醂30公克米酒1大匙作法：1. 將醃 ...

奇異果裡有的奇異酵素，是幫助肉類軟化的密，就像是木瓜或是梨子一樣，如果用這些水果來做醃料，酵素作用之下很快就能夠把肉弄軟，肉烤出來就嫩嫩啦～ ...

廣東菜牛肉片軟嫩的秘訣：一般餐廳會使用嫩肉粉或嫩肉精，但如在家做菜想要健康一點，可以用奇異果、木瓜或鳳梨等含有豐富酵素的果汁醃漬。醃肉的時候加 ...

炒牛肉时，很难控制火候，容易把牛肉炒老，变硬，特别是对于老人，牙口不好，不易于嚼烂，影响消化吸收。猕猴桃内有一种酶，可以将肉类变嫩，只需用点奇异果腌制一下 ...

1. 牛肉切片，大約0.3公分的厚度。 · 2. 奇異果去皮，壓成泥狀。洋蔥(1/4顆)、蒜頭打成泥狀。 · 3. 所有材料混合均勻，放到冰箱醃30分鐘。 · 4. 把醃好的肉片 ...

2.洋蔥去皮切丁大蒜去皮切末放入材料盤中備用；奇異果去皮切片後排入成品盤中。 3.取一平底鍋中熱2大匙油，爆香蒜末、洋蔥丁，加入牛排煎至兩面金黃， ...