和牛等級、和牛等級、澳洲和牛部位在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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日本和牛共分為A、B、C3個等級，是以背肉中心面積、腹部肉的厚度、皮下脂肪的厚度、半枝肉的重量4個項目做評比，A是高級、B是標準，C是較低。 A、B、C三級 ...

過去澳洲牛肉，牛味較淡，且原來的肉品分級也只有M1至M9等級，M9等級大約是日本和牛A3等級，超過M9則稱為M9+等級；在引進日本和牛配種之後，肥育的和 ...

和牛的等級評定是由一個英文字母與一個數字構成，分別代表步留等級和肉質等級；這裡的步留指的是牛去除頭、四肢與內臟後的屠體，去除掉骨、多餘的脂肪、肉 ...

如同上面所述，和牛共有四個種類，日本國內市面上流通的和牛95%是黑毛和種（黑毛和牛）。日本三大和牛神戶牛（兵庫縣）、特產松阪牛（三重縣）、近江牛（ ...

那麼A5和牛是什麼？A跟5分別代表什麼呢？A代表牛肉的「精肉率」，指的是整頭牛中可食用比例高低的分級 ...

日本的牛肉分級到底該怎麼看呢？首先，分級分為英文和數字兩部分．英文部分是所謂的步留等級，分為ABC 三 ...

日本和牛主要有黑毛品種、褐毛品種、日本短角種、無角和種等4大類，以「黑毛品種」為大宗，約占和牛95%以上。雖然日本各地都有飼養和牛，當中較著名的品牌 ...

和牛產地; 和牛部位; 和牛等級; 和牛分級; 和牛品種 ... 【三大頂級和牛年生產量】 ... 相較於其他以產地命名的和牛種，神戶肉的「神戶」不為地名，而為品牌，通過日本 ...

和牛依照產地（銘柄）和等級（格付）決定其肉質的等級：. 銘柄（產地）：日本的三大和牛神戶牛、松阪牛、近江牛，前方的的地名就是所謂的「銘柄」，指的是 ...

常常在牛排館、燒肉店聽到「A5和牛、美國prime級…」，聽起來好像很厲害，但是你真的知道他們所代表的等級到底是什麼意思嗎？不怕不怕，今天小編就要來幫你解開長久以來 ...